Кожна п’ята смерть у всьому світі пов’язана з неправильним харчуванням Study Food News Al Jazeera
Експерти заявляють, що в 2017 році одиннадцять мільйонів смертей пов'язані з поганим харчуванням з високим вмістом цукру, солі та переробленого м'яса.
Глобальне дослідження показало, що кожна п'ята смерть у всьому світі у 2017 році була пов'язана з тим, що люди їли погану дієту з високим вмістом цукру, солі та переробленого м'яса, що спричинило хвороби серця, рак та діабет.
Дослідження, опубліковане в медичному журналі Lancet, показало, що серед 195 досліджуваних країн частка смертей, пов’язаних з дієтою, була найвищою в Узбекистані та найнижчою в Ізраїлі.
Розбивши смерть, пов’язану з дієтою, дослідження Global Burden of Disease показало, що з 11 мільйонів у 2017 році майже 10 мільйонів були від серцево-судинних захворювань; близько 913 000 від раку; і майже 339 000 від діабету 2 типу.
Споживання більш здорової їжі, таких як горіхи та насіння, молоко та цільні зерна, було в середньому занадто низьким, і люди споживали занадто багато солодких напоїв та занадто багато обробленого м'яса та солі.
Кріс Мюррей, директор Інституту метрик та оцінки стану здоров'я при Вашингтонському університеті, який керував цією роботою, сказав, що це "підтверджує те, що багато хто думав протягом декількох років".
"Погана дієта спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі", - сказав він.
"Наша оцінка показує, що провідними факторами дієтичного ризику є велике споживання натрію або низьке споживання здорової їжі, таких як цільні зерна, фрукти, горіхи, насіння та овочі".
Рекомендований прийом
Дослідження зазначило, що в 2017 році люди їли лише 12 відсотків рекомендованої кількості горіхів і насіння - середнє споживання трьох грамів на день порівняно з рекомендованими 21 г - і пили більше ніж у 10 разів рекомендовану кількість солодких напоїв.