Козине молоко Харчування Користь для здоров’я від вживання козячого молока
Попит на молоко та козячі молочні продукти зростає через харчову цінність козячого молока та його унікальний смак та аромат. Такі козячі продукти, як масло, молоко, йогурти, сири тощо, дуже популярні у всьому світі. І рівень споживання цієї козячої молочної продукції високий і швидко зростає. Особливо в західному світі.
Основними причинами такої високої популярності козячого молока у всьому світі є те, що воно має менше жиру і набагато легше засвоюється, ніж коров’яче. І це надзвичайно здорово як для дітей, так і для людей похилого віку, а також для людей, які страждають алергією на коров’яче молоко.
Серед доступного навколо нас тваринного молока лише коров’яче та козяче молоко вважаються такими, що відповідають харчовим нормам до жіночого молока. Козяче молоко містить менші форми білка та більш тонкий сир. Він також має типову кількість тригієриду середнього ланцюга (МСТ) більш ніж удвічі порівняно з коров’ячим молоком. EGF (епідермальний фактор росту) також дуже доступний у козячому молоці.
EGF - це природний інгредієнт грудного молока, який дуже необхідний для розвитку кишечника і клітин і для його відновлення. З козячого молока також виділений фермент, який може розщеплювати алерген. Фермент відомий як ацетилгідролаза, що активує тромбоцитарний фактор. Однак козяче молоко також вважається таким, воно також дуже корисно для шлунку, легенів і кишечника.