Крабовий Рангун (Екстра хрусткий рецепт) - Раса, Малайзія
Crab Rangoon - це закуска, яку можна знайти в багатьох китайських ресторанах США. Багато людей цікавляться, чи справжні крабові Рангуни, і відповідь - ні. Це класичне американське творіння, хоча їх переважно подають у китайських ресторанах.
Ці вишукані закуски - це, в основному, смажені страви, наповнені вершковим сиром, із справжнім крабовим м’ясом у начинці. Їх смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору і зазвичай подають із солодко-кислим соусом із солодким кисло-рожевим кольором.
Я вперше зустрів їх у китайському ресторані "шведський стіл" на Середньому Заході. З тих пір вони стали однією з моїх улюблених закусок!
Інші рецепти, які можуть вам сподобатися
Поради щодо приготування крабової рангуни?
Як зробити краба Рангун? Просто дотримуйтесь моїх рецептів, методів та порад нижче. Вам потрібні лише три декілька основних інгредієнтів: вершковий сир, обгортка wonton і крабове м’ясо.
- Використовуйте квадратні обгортки wonton, щоб обернути вершковий сир і крабову начинку. Ви можете отримати обгортки wonton в азіатських супермаркетах або продовольчих магазинах. Зараз ви також можете знайти обгортки wonton у багатьох звичайних супермаркетах, наприклад: Whole Foods.
- Для начинки з вершкового сиру використовуйте справжнє крабове м’ясо. Можна використовувати свіже крабове м’ясо, заморожене м’ясо краба або консервоване м’ясо краба. Якщо краб не підходить, ви можете використовувати імітаційні крабові палички. Просто наріжте і подрібніть м'ясо імітації краба перед використанням.
Часті запитання:
- Чи є краб у Крабовій Рангуні? Так! Ви можете використовувати або свіжого краба, консервованого краба або штучного краба.
- У чому різниця між смаженими вонтонами та крабовою рангуною? Смажений вонтон - це справжня китайська закуска, обгорнута вонтоновою водою і наповнена м’ясом, таким як мелена свинина, курка та/або креветки. Останній є різновидом цукерок з начинкою з вершкового сиру та краба.
- Чи можете ви заморозити краба Рангун? Так, як тільки вони зібрані та загорнуті, ви можете заморозити їх у холодильнику. Перед смаженням розморожуйте до кімнатної температури.