Краще харчування у 1990-х, Частина 2 Краще харчування

У 2018 році друкується 80-й рік «Кращого харчування». Подорожуйте в часі разом із нами, коли ми висвітлюємо популярні тенденції дієти та їжі за десятиліттями. У центрі уваги цього місяця: дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

1990-х

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Наприкінці 90-х фракція дієтологів, дослідників та лікарів - особливо доктор медицини Роберт К. Аткінс - почала виступати проти дієт без жиру, які були популярними на той час. Ці експерти стверджували, що проблема не в жирі. Натомість це були прості вуглеводи, виготовлені з рафінованого борошна, таких як хліб, макарони, крупи та сухарики.

Отримання достатньої кількості білка та обмеження вуглеводів стало новим способом здорового харчування, схуднення та запобігання серцево-судинним та іншим захворюванням. Низькоуглеводні коктейлі, батончики, чіпси, хліб, десерти без цукру та інші продукти почали тіснити полиці магазинів здорової їжі. І по всій країні почали проростати нові магазини, які задовольняли виключно низьковуглеводний спосіб життя.