Кращі рецепти цикорію - оливковий журнал

Цикорій (також відомий як ендівія) доступний цілий рік, але особливо багатий з січня по березень у Великобританії. Перегляньте наші прості рецепти цикорію, від швидкого смаженого цикорію до пряного цикорію та легких рецептів салатів з листям цикорію.

кращі

Інгредієнти

  • Максимально використовуйте цикорій у зимові місяці

Додаткова інформація

Цикорій зі змішаними бобовими та зерновими

Цикорій у розквіті сил з січня по березень, спробуйте його в нашому простому салаті з сочевицею, бобами борлотті та хрусткими панірувальними сухарями. Цей рецепт походить від італійського ресторану Bancone в Ковент-Гардені. Перегляньте наш огляд ресторану та інші рецепти від Bancone тут.

Циркорій торт з дольцелатом

Максимально використовуйте цикорій у цій приголомшливій терпкій дольцелатці з хрустким золотистим цикорієм. Наш легкий пиріг зробить вражаючим центральним елементом овочів на Вашій наступній вечері з друзями. Солодкість меду добре поєднується з гірким краєм цикорію. Крім того, він готовий менш ніж за годину і низькокалорійний. Тут ви знайдете більше пікантних рецептів терпкого та кіш.

Салат з груші, цикорію та блакитного сиру

Надзвичайно барвистий зимовий салат, що поєднує вершковий блакитний сир (в ідеалі дольцелат) з червоною цибулею, грушами, червоним цикорієм, петрушкою та волоськими горіхами, а також швидку заправку з червоного винного оцту.

Гратін з цикорію

Покладіть цикорій в центр цього супер сирного гратену. Готовий буквально за 20 хвилин, приготуйте це просте французьке блюдо за смачним заспокійливим рецептом.