Кращий контроль порцій - Звіти споживачів
Цей не надто поживний вибір може змусити вас думати, що він корисний для вас
Ми ненавидімо бути тими, хто вам це розкриває, але ця здоба з висівками, яку ви снідаєте, може підірвати ваше здоров'я (з великою кількістю жиру) і саботувати вашу лінію талії (із зайвою калорією). Те саме стосується граноли, бананових чіпсів, суміші для слідів, хот-догів з індички та будь-якої кількості претендентів на здорову їжу, які часто мають більше жиру, цукру та калорій або менше поживних речовин, ніж це могло б здатися. Або до них додано всілякі речі, які вам насправді не потрібні.
Рішення? "Читайте етикетки з питань харчування", - радить Леслі Дж. Бончі, лікар медицини, директор спортивного харчування в Університеті Пітсбурга. Ось десяток претендентів на здорову їжу, які можуть здатися вам корисними, але не обов’язково — плюс пропозиції щодо того, що спробувати натомість.
Також нижче ознайомтеся з нашими порадами щодо розміру порції, що важливо для збереження стрункості.
(Ця стаття передрукована з Food & Fitness, яку ви можете придбати в Інтернеті або в газетному кіоску. Цей журнал Consumer Reports допоможе вам навчитися їсти смачні страви та залишатись здоровим за бюджетом; знати, коли вигідне купувати органічні продукти; виявити пастки супермаркетів, які можуть коштувати вам грошей; і дізнайтеся секрети того, як сім'ї в реальному житті підтримують здорову вагу та підтримують форму. Крім того, отримайте наші ексклюзивні рейтинги популярних продуктів харчування та тренажерів.)
Претенденти на здорове харчування
Яблучний соус
"У підсолодженому яблучному пюре багато доданого цукру", - говорить Еліза Зієд, Р.Д., автор "Харчування на кінчиках пальців" (Альфа, 2009). Порція в 1 чашці може містити до 200 калорій.
Спробуйте це: Несолодкий яблучний пюре зазвичай має половину калорій, каже Зієд. Якщо це занадто терпке на ваш смак, додайте трохи кориці або, ще краще, з’їжте натомість яблуко. Ви отримаєте додаткову клітковину в якості бонусу.
Бананові чіпси
Так, вони зроблені з корисних для вас бананів. Але їх зазвичай смажать на кокосовій або пальмовій олії - нездорових джерелах насичених жирів. Ось чому в порції може бути 210 калорій і 13 грамів насичених жирів.
Спробуйте це: Є банан. Ви отримаєте багато поживних речовин за половину калорій і відсутність жиру.
Здоба з висівками
Багато булочок із висівками мають розмір з дверні прорізи - насправді дві порції в одній булочці. І вони часто завантажуються жиром, цукром і калоріями, каже Бончі. Блукайте на вершковому маслі, і ви цілком можете з’їсти матовий кекс.
Спробуйте це: Висівки злакові з нежирним молоком та свіжими фруктами. Пластівці, бруньки або грона - це ваш вибір.
Кус-кус
Кус-кус "Звичайний кускус - це перероблене, вишукане зерно, як і біла паста", - говорить Блатнер. "Він має невелику харчову цінність".
Спробуйте це: Кус-кус із цільної пшениці - або вибирайте цільне зерно, таке як лобода або коричневий рис.
Заморожений йогурт
"Це слово має ореол здоров'я завдяки слову йогурт, але це справді десерт з високим вмістом цукру", - говорить Доун Джексон Блатнер, Р.Д., речниця Американської дієтичної асоціації та автор "Флекситаріанської дієти" (McGraw-Hill, 2009 ). Як правило, fro-yo має харчовий профіль, який більше нагадує легке морозиво, ніж звичайний йогурт.
Спробуйте це: Щоб отримати пробіотичні переваги простого йогурту, знайдіть друк на етикетці замороженого йогурту із зазначенням «Живі та активні культури».