Крохмальне рішення для стійкого схуднення та оптимального здоров’я; Ліббі Рим
Сертифікований дієтолог, автор, мінімаліст, мандрівник і любитель життя
Я вивчаю та працюю над сертифікацією розчину крохмалю від доктора Макдугалла. Я із задоволенням повідомляю, що склав A + на іспиті з 273 питань, і тепер я пройшов сертифікацію!
Крохмальний розчин - це дієта, яка допомагає людям схуднути та оптимізувати своє здоров’я. Це дієта на повноцінній рослинній основі (WFPB), подібна до дієти Engine 2, Nutritarian та Mastering Diabetes. Його основна увага приділяється ситості та довготривалій підтримці через крохмалі, також відомі як складні вуглеводи, такі як картопля, рис, кукурудза, горох, квасоля, макарони та інші зернові та бобові.
Дієта заохочує вживати різноманітні овочі та фрукти, а також не рекомендує вживати м’ясо, молочні продукти та інші оброблені продукти, такі як олія та шкідлива їжа. Технічно ця дієта є веганською. Однак веганська дієта також включає фальшиве м’ясо та іншу шкідливу їжу (див. Чому я не називаю себе веганом).
Крохмальний розчин заснований на тому, що найощадніші, найздоровіші люди у світі та впродовж історії (ті, хто живе найдовше і, як правило, позбавлені більшості західних хвороб), в основному їли дієту на основі крохмалю. Люди, які харчуються багатою західною дієтою (як звичайна американська дієта), як правило, мають надлишкову вагу, і у них високий рівень захворювань, таких як серцеві захворювання, інсульти, діабет 2 типу, розсіяний склероз, артрит та рак. Цілісна харчова дієта на рослинній основі може запобігти або змінити симптоми цих захворювань.
Мій успіх у зниженні ваги (поки що!)
Під час подорожей минулого року, включаючи 28 днів круїзів, де можна їсти, я набрав 20 фунтів всього за 6 місяців. Весь мій одяг став тісним, артеріальний тиск був тривожно високим, і я засмутився собою, що дозволив раптовому набору ваги. На щастя, я перевернув новий лист, починаючи з 20 січня 2020 року. Оскільки я простежував крохмальний розчин лише 7 тижнів, я вже скинув ці 20 фунтів - в середньому втрата 2,5 фунта на тиждень! Найкраще, я насолоджувався кожною їжею і ніколи не відчував голоду. Більшу частину цього часу я подорожував і жив у готелях, але я не дозволяв цьому стримувати мене від здорового харчування.
Тепер мій одяг знову підходить (як мінімалізм, вони обов’язково!), Я відчуваю себе здоровим, енергійним і щасливим, і кров’яний тиск покращується. Моя мета - жити без ліків (крім інсуліну та ХАРЧУВАННЯ!) Якомога довше. Я також впевнений, що буду продовжувати худнути, поки не досягну ідеальної здорової ваги. Ура для вуглеводів! Ви можете піти за мною далі Facebook або Instagram, щоб побачити, яку їжу я їжу. Я люблю ділитися своїми смачними рецептами. Докладніше про свою подорож до схуднення я поділюсь у наступній публікації в блозі.
Мій успіх у діабеті
Коли мені вперше діагностували цукровий діабет 1 типу 3 роки тому, мої лікарі, друзі та сім'я діабетиків рекомендували їсти дієту з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, Аткінс, Палео та Кето). Однак я боровся зі стійкістю, контролем ваги та резистентністю до інсуліну. Цього року я нарешті зрозумів, що повноцінна їжа з високим вмістом вуглеводів і з низьким вмістом жиру дозволяє мені значно більше контролювати рівень цукру в крові та знизила потреби в інсуліні більш ніж на 50%! Минулого тижня на конференції діабету типу 1 я зустрів ще одну людину, яка дотримується цієї дієти. Він був у групі спікерів, які добре управляють своїм діабетом. Його вражаючий середній рівень цукру в крові (А1С) становить 4,9 - як правило, такий самий, як і у діабетика! Ви можете слідкувати за ним в Instagram: Ironmans_and_Insulin.