Кровонога трава, справжня крупа - їжте бур’яни та інші речі теж
Неідентичну траву «Воронога лапа» легко ідентифікувати. Фото Гріна Діна
Dactyloctenium aegyptium: основне зерно
Трави можуть бути болем у… ах… траві…
По-перше, книг про трави мало і неймовірно дорого. Далі, трави важко визначити, часто незначні відмінності говорять про один вид від іншого, і мова може бути складною проблемою. Ось частковий опис трави гусиної:
ФЛОРЕТИ: Плодючі квіточки притиснуті до рахіли. Плодюча лема гібридна; яйцеподібний у профіль; 2,6 ? 4 мм завдовжки; перетинчастий; кильований; трижильний. Лема середня вена скабурозна. Бічні вени леми неясні. Вершина леми гостра або куспідатна; мутоподібний, або мокронатний. Палея однієї довжини леми; двожильний. Кіли палеї безкрилі, або крилаті; вузькокрила. Верхівкові стерильні квіточки, схожі на родючі, хоча і слаборозвинені.
Ви це зрозуміли? Я називаю це вертолітною травою, всі «пальці» знаходяться на одній площині, як ротор вертольота. Насіння знаходяться на нижній стороні, як зубці на гребінці.
Трава кроуфут, Dactyloctenium aegyptium (dak-tie-lok-TEE-nee-um ee-YIP-tee-um) - це
Кровонога трава насіння голови
традиційна їжа в Африці та надзвичайно поживна. Мені це подобається як гриз на стороні стежки, але в сезон не складно назбирати достатньо для гарніру для однієї або двох людей або більшої кількості для зберігання. Це приблизно розмір зерен кухонної солі, хоч і золотистого кольору. Їм його сирим або вареним. Він має текстуру піску, але смачний, їстівний пісок. Це надзвичайно універсальне зерно, і його можна готувати як в ньому, так і смажити, подрібнювати тощо. Я їм його сирим на стежці, але я також люблю змішувати його з водою та оливковою олією, готую близько 10 хвилин або поки вода не випарується і насолоджуюся. Сирий або варений він має приблизно однаковий смак і структуру. Я підозрюю, що це не популярна їжа через її розмір та структуру, що, звичайно, суттєво змінюється, якщо її перемолоти у борошно. На мій погляд, борошно, безумовно, найкраще використовується
Єдина проблема, яку я мав з травою кроуфут, полягає в тому, що вона довго росте ? лише близько фута і може потрапити бруд із зернами. Щоб збирати урожай, я просто смикаю насіннєві головки. Якщо вони відпускають, вони
готові, якщо не залишити їх, бо коли зелені насіння не готові до вживання. Я відокремлюю зерно від лушпиння, натираючи насіннєві головки в руці. Натріть їх багато. Я вибираю або відсіюю більшу полову, а потім обережно здуваю решту, залишаючи купу золотих/апельсинових зерен. Не їжте саму траву (на відміну від насіння.) У спекотну погоду сама трава може бути токсичною, як сорго. Також повідомляється, що його коріння можна жувати, як цукровий очерет. Я не знаю. Я не пробував. Ви самі з цим. Я б не пробував корінь в жарку погоду.