Культура та еволюція ожиріння SpringerLink

Анотація

Схильність людини до жирності та ожиріння найкраще розуміти в контексті культурної та біологічної еволюції. І гени, і культурні риси, які були адаптивними в контексті минулого дефіциту їжі, відіграють сьогодні важливу роль в етіології неадаптивного ожиріння дорослих. Етіологія ожиріння повинна враховувати соціальний розподіл стану з урахуванням статі, етнічної приналежності, соціального класу та економічної модернізації. Цей розподіл, який змінювався протягом історії, безсумнівно, включає культурні фактори. Представлено модель культури, яка має переваги перед недиференційованою концепцією „середовища” для формування гіпотез. Культурні схильності до ожиріння виявляються у виробничій економіці, способі відтворення, соціальній структурі та культурних уявленнях про їжу та ідеальні розміри тіла. Міжкультурне порівняння може сприяти розумінню поширеності ожиріння в деяких сучасних заможних суспільствах.

ожиріння

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Список літератури

Аллон, Н. 1981 Стигма ожиріння у повсякденному житті. ВПсихологічні аспекти ожиріння: Довідник, Б. Дж. Волман, вид. Pp. 130–174. Нью-Йорк: Ван Ностранд Рейнгольд.

Амнар, Х. 1954Виріс у єгипетському селі. Лондон: Рутледж і Кеган Пол.

Arteaga, P., J. E. Dos Santos і J. E. Dutra de Oliveira 1982 Ожиріння серед школярів різних соціально-економічних рівнів у країнах, що розвиваються.Міжнародний журнал ожиріння 6: 291–297.

Бейлі, С. М. 1982 Абсолютні та відносні відмінності у складі тіла. ВСтатевий диморфізм в Homo sapiens, R. L. Hall, ed. Pp. 363–390. Нью-Йорк: Praeger Scientific.

Беннетт, В. 1987 Дієтичне лікування ожиріння. ВОжиріння людини, Р. Дж. Вуртман та Дж. Дж. Вюртман, ред. Аннали Нью-Йоркської академії наук 499: 250–263.

Bennett, W. C., and R. M. Zingg 1935Тарахумара: індіанське плем’я північної Мексики. Чикаго: Університет Чикаго, преса.

Bjorntorp, P. 1988 Асоціація між ожирінням, розподілом жирових тканин та хворобами.Acta Medica Scandinavica 723 (додаток): 121–134.

Bohannan, P., and L. Bohannan 1969Джерело зошита про релігію Тів. Нью-Хейвен, штат Коннектикут: Файли з питань людських відносин.

Боргерхофф Малдер, М. 1988 р. Кіпсігіс Виплати нареченої. ВРепродуктивна поведінка людини, Л. Беціг, М. Богерхофф Малдер та П. Турк (ред.). Pp. 65–82. Кембридж: Cambridge University Press.

Бушар, К., А. Трембле, Дж. П. Депре, А. Надеу та ін. tb1990 Відповідь на тривале перегодовування однояйцевих близнюків.New England Journal of Medicine 322: 1477–1482.

Брей, Г. А. 1987 Надмірна вага - це ризикована доля: визначення, класифікація, поширеність та ризики. ВОжиріння людини, Р. Дж. Вуртман та Дж. Дж. Вюртман, ред. Аннали Нью-Йоркської академії наук 499: 14–28.

Браун, П. Дж. Культурні та генетичні адаптації до малярії: проблеми порівняння.Біологія людини 14: 311–332.

1990 Біокультурна еволюція ожиріння. ВКомплексний підручник з ожиріння, П. Бьорнторп та Б. Бродофф, ред. Нью-Йорк: Дж. Б. Ліппінкотт, у пресі.

Браун, П. Дж., І М. Коннер 1987 р. Антропологічна перспектива ожиріння. ВОжиріння людини, Р. Дж. Вуртман та Дж. Дж. Вюртман, ред. Аннали Нью-Йоркської академії наук 499: 29–46.

Бернайт, Р. Г. та П. Г. Марден, 1967 Соціальні кореляти ваги у старінні населення.Щомісяця Меморіальний фонд Мілбанка 45: 75–92.

Канман, В. Дж. 1968 Стигма ожиріння.Соціологічний щоквартал 9: 294–297.

Карлсон, Е. А. 1984Генетика людини. Лексінгтон, штат Массачусетс: округ Колумбія, Хіт.

Центри контролю за захворюваннями 1989a Поширеність надмірної ваги - система спостереження за факторами поведінкового ризику, 1987.Щотижневий звіт про захворюваність та смертність 38: 421–423.

1989b Поширеність надмірної ваги серед латиноамериканців - США, 1982–1984.Щотижневий звіт про захворюваність та смертність 38: 838–842.

Чернін, К. 1981Одержимість: роздуми про тиранію стрункості. Нью-Йорк: Харпер і Роу.

Крістакіс, Г. 1975 Поширеність ожиріння серед дорослих. ВОжиріння в перспективі, вип. 2, Г. Брей, вид. Pp. 209–213. Серія Міжнародного центру Фогарті з профілактичної медицини. Бетесда, штат Меріленд: Міжнародний центр Фогарті.

Коен, М. Н. та Г. Дж. Армелагос, ред. 1984 рікПалеопатологія у витоків сільського господарства. Нью-Йорк: Академічна преса.

Колсон, Е. 1979 р. У добрі та погані роки: продовольчі стратегії самозалежних суспільств.Журнал антропологічних досліджень 35: 18–29.

Доббінг, Дж., Вид. 1987 рікСолодкість. Лондон: Спрінгер-Верлаг.

Ітон, С. Б., М. Шостак та М. Коннер, 1988Рецепт палеоліту. Нью-Йорк: Харпер і Роу.

Фріш, Р. Е. 1987 Жир на тілі, Менархе, Фітнес і Плодючість.Розмноження людини 2: 521–533.

Гампель, Б. 1962 Спільнота “Пагорби”. ВПрактика соціальної медицини, С. Л. Карк та Г. Е. Стюарт, ред. Pp. 292–308. Лондон: Е. та С. Лівінгстон.

Гарднер, Л. І., М. П. Стерн, С. М. Гаффнер, С. П. Гаскілл, Х. Хазуда та Дж. Х. Релетфорд 1984 Поширеність діабету у мексиканських американців.Діабет 33: 86–92.

Гарн, С. М. і Д. С. Кларк, 1976 р. Тенденції жирності та походження ожиріння.Педіатрія 57: 443–456.