Купуйте пророщені кренделі з зерна Унікальні кренделі

Якщо ви хочете придбати закуску, яка включає білок, клітковину, вітаміни та мінерали, розгляньте пророщені кренделі. Унікальні кренделі, що базуються у місті Редінг, Пенсильванія (столиця кренделів), створили єдині на 100% пророщені з борошна кренделі в галузі.

Почавшись у 1800-х роках, ми створили відомий крендель з розколюванням, Унікальний «Розкол», заснований на добре захищеному сімейному рецепті. Ми даємо сирим кренделям відпочити, поки вони не досягнуть задовільної досконалості. Потім ми поміщаємо їх у піч, де вони пузиряться та щілиниться, розкриваючись хрустким та ароматним захопленням.

Чому пророщені зерна?

купуйте
Всі ми любимо білий хліб з його вишуканою солодкістю та пухнастою текстурою. Коли нам вручають продукти з цільної пшениці, ми часто виявляємо, що вони гіркі та занадто щільні для нашого задоволення. Це пов’язано з природними дубильними речовинами та кислотами у зовнішніх висівках «цілих» продуктів.

Процес рафінування видаляє ці зовнішні шари, щоб створити смачніше, м’якше борошно. Але це також виводить поживні речовини, що містяться в них. Хоча нерафінована цільнозернова борошно буде зберігати висівки, зародки та ендосперм, їх гіркий смак вимагає додавання цукрів та підсолоджувачів, щоб зробити кінцевий продукт смачним. Це також робить їх більш калорійною їжею.

Важка текстура 100% пшеничних продуктів є результатом залишків висівок у борошні. Це ускладнює утримання вуглекислого газу, що утворюється дріжджами, який необхідний для того, щоб тісто стало більш легким і високим.