Курячий рецепт Пірі Пірі

Португальська фірма, piri piri - це гострі чилі, які змішуються в гострий соус. Тут ми використовуємо їх як маринад для курячих стегон разом з йогуртом та сумішшю спецій. Хоча йогурт не є традиційним, він чудово замінює олію в таких маринадах, як цей. Спробуйте подати з помідорами на грилі та лимонними клинками.

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Рецепт гострої нежирної курки

5 перців чилійського пташиного чилі, або за смаком, мають стебло (ПРИМІТКА: Пірі Пірі, як правило, використовує африканський перець чилі з пташиного погляду, але оскільки їх важко знайти, ми замінили на сорт Тайланд).
4 зубчики часнику, очищені від шкірки
1/2 склянки нежирного звичайного грецького йогурту
1/4 склянки червоного винного оцту
1 ст. Ложка плюс 1 ч. Ложка копченої іспанської паприки, розділеної
1 ч. Ложка сушеної материнки
1 ч. Ложка меленого коріандру
3/4 ч. Ложки морської солі, розділеної
1 1/2 фунтів курячих стегон без кісток і шкіри
6 золотих картоплин Юкон із 5 унцій, очищені та нарізані на 8 клинків
1 ч. Л. порошку часнику
Спрей для приготування оливкової олії
3 ст. Ложки свіжого лимонного соку
1/4 склянки подрібнених свіжих плоских листків петрушки