Курячий рис проти качиного рису, який є здоровішою формою Сінгапур
Вам не доведеться присягати від усіх ваших улюблених індульгенцій у центрі соколів. Фокус? Робіть розумніші рішення серед лиходіїв, щоб ви отримували більше поживних речовин, - каже Джаклін Ройтенс, дієтолог Aptima Nutrition & Sports Consultants. І, обмежте свої порції 400 калоріями для основної страви та 200 калоріями для перекусу, каже вона. Іншими словами: не закінчуйте все. Наприклад, якщо типова порція качиного рису містить 672 калорії, з’їжте його приблизно дві третини.
«Середній азіатській жінці з малорухливим способом життя у щоденному раціоні потрібно близько 1600 калорій, 50 грамів жиру та менше 18 грамів насиченого жиру (або насиченого жиру), тому пам’ятайте, щоб ці ласощі не перевищували ніж раз на тиждень », - каже Жаклін. Тут вона виголошує свій вирок серед 10 пар популярних місцевих страв і розповідає, які з них корисніші. Будьте готові до деяких сюрпризів!
Примітка: Аналіз базується на стандартних розмірах порцій та харчових даних від Сінгапурської ради сприяння здоров’ю.
605 калорій; 22,9 г загального жиру; 8,7 г насиченого жиру проти 672 калорій; 19,9 г загального жиру; 5,9 г насиченого жиру
Переможець: Качиний рис
Дієтолог каже: Качиний рис набагато корисніший за курячий рис, який часто готують із значною кількістю олії. Ви можете зменшити споживання жиру, видаливши шкіру. Качка також є хорошим джерелом заліза - вона містить майже втричі більше заліза в курці.
Порада щодо збереження калорій: Попросіть менше соусу або взагалі пропустіть соус.
Фото: heinteh/123rf.com
877 калорій, 34,8 г загального жиру, 14,8 г насиченого жиру проти 657 калорій; 24,8 г загального жиру; 10,7 г насиченого жиру
Переможець: Наші біряні
Дієтолог каже: Це жорстка боротьба між подібними стравами. Обидва містять рис, зварений на жирі (кокосове молоко для лемаку та топлене масло для бір’яні), і подається з білковою їжею та незначною кількістю овочів. Однак краще зупинити свій вибір на насі біріані, оскільки рис має менше калорій та насичених жирів. Зерна, що використовуються в цій страві (басмати або довгозерні), також краще контролюють рівень цукру в крові. Що стосується курки, то крила мають більше жиру, ніж стегна.
Порада щодо збереження калорій: Зніміть шкіру на стегні і з’їжте лише половину поданого рису.
Фото: cokemomo/123rf.com
695 калорій; 44,8 г загального жиру; 21,7 г насиченого жиру проти 696 калорій; 39,7 г загального жиру; 14,2 г насиченого жиру
Переможець: Лакса
Дієтолог каже: Лакса насправді поживніший за локшину з курячого каррі. Окрім того, що він значно менше жиру, він містить більше вітаміну А, кальцію та заліза.
Порада щодо збереження калорій: Злийте тау-пок із надлишку підливи перед тим, як її з’їсти.