Курячий та рисовий суп - Джессіка Гевін
Джессіка Гевін
Опубліковано 6 квітня 2020 р
Курячий та рисовий суп - найвища чаша комфортної їжі. Це теж легко зробити! Просто швидко обсмажте курячі грудки, після чого вони киплять сумішшю рису, бульйону та овочів. Це робить велику партію ситного супу для приготування або приготування їжі протягом усього тижня.
Коли вам потрібна легка їжа в одному горщику, ваша відповідь - курячий та рисовий суп. За допомогою простих корисних інгредієнтів смачна тепла ситна їжа знаходиться за лічені хвилини. Щоб забезпечити гурмани, я маю декілька простих порад щодо приготування їжі, перш ніж інгредієнти об’єднаються. Візьміть миску і велику ложку, цей суп швидко зникне, і сім’я попросить ще.
Вся справа в тому, щоб м’ясо, овочі та рис злегка підрум’янити перед додаванням бульйону. Сухе тепло допомагає виробляти глибші пікантні аромати птиці та зернових, одночасно карамелізуючи продукти. Разом вони гармонійно гасяться в горщику, поки овочі не роздавлюються, не докладаючи зусиль, м’ясо соковите, а рис абсолютно м’який.
Вибір курки
Для цього рецепта я використовую пісні курячі грудки. Однак, оскільки їм не вистачає жиру для посилення їх смаку, найкраще обсмажувати їх, поки поверхня не стане трохи коричневою. Це розробляє нові і складні нотатки завдяки реакції Майяра. Біле м’ясо готується порівняно швидко, і настільки м’яке кип’ятіння супу гарантує, що воно не висохне.
Варіанти рису
Чудова річ цього рецепту супу полягає в тому, що ви можете гнучко вибирати будь-який вид рису. Зазвичай я віддаю перевагу довгому або наддовгому білому рису, але басмати та жасмин також надзвичайно ароматні, що робить їх чудовими варіантами. Звичайний розмелений білий рис легко вбирає курячий бульйон і розсмоктує його, поки зерна не надуються. Частина амілозного крохмалю в рисі виділяється і набрякає в кулінарній рідині, створюючи більш густий від природи суп.