Курячий удон-суп з боком Чой - Джессіка Гевін

Джессіка Гевін
Опубліковано 13 січня 2016 року

джессіка

Цей рецепт супу з курячого удону - це простий і швидкий прийом їжі в холодні дні. Кожна миска упакована білком, овочами та локшиною у пікантному соєво-імбирному бульйоні.

Ця їжа ідеально підходить, якщо у вас є залишки курки або інших білків (яловичина, риба, тофу), які ви хочете витратити. Я використовував залишки їжі з інших курячих мисок, які готував для сім’ї, як швидкий тиждень. Якщо ні, то просушіть трохи нежирних курячих грудок, це буде добре працювати.

Мені подобається миска супу, наповнена овочами, тому я додаю в горщик гриби шиітаке, моркву та ніжний бок-чой. Приготувати домашню супову основу просто, напоївши свіжий імбир, часник та грибні стебла на курячому бульйоні. Трохи соєвого соусу та сухого білого вина поглиблюють пікантний смак.

Вино цілком необов’язково, але якщо воно є, додайте його. Може, ковток-два для шеф-кухаря? Супова основа вариться, коли готуєте решту інгредієнтів. Простий та елегантний, цей курячий удон - саме те, що потрібно вам та вашим близьким.