Курка Київ - Джо Кукс

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Курка Київ це слюногідна страва прямо зі Східної Європи. Ви обмотуєте курку навколо вишуканого інтер’єру часникового масла перед тим, як витирати його в сухарях та борошні, забезпечуючи ідеальний хрусткий зовнішній вигляд.

Ця страва абсолютно смачна, але я маю на увазі, як могло не бути? У ньому є все необхідне, у нього ідеально ніжна курка, чіткий зовнішній вигляд та смачний розплавлений інтер’єр. Ця їжа має неабияке враження способами, які глибоко задовольняють і цілком слюнять.

Що таке Курка Київ?

Родом із Східної Європи, зокрема з таких місць, як Росія, Україна та Польща. Курячу грудку товчуть, фарширують сумішшю з часникових трав, обмазують яйцями та сухарями, а згодом смажать та/або запікають. Найкращою частиною цієї курки справді є начинка.

Ви обмотуєте сплюснуту курку навколо трохи з’єднаного з часником трав’яного масла і це тане при нагріванні в духовці. Моє часникове масло наповнене свіжою зеленню, великою кількістю подрібненого часнику та яскравим лимонним соком. З гріховно багатим інтер’єром, хрустким зовнішнім виглядом та ідеально ніжною куркою ця страва подає руки феноменальний.

Інгредієнти

Детальні вимірювання та інструкції можна знайти на для друку картка рецепта внизу сторінки.

Часникове масло

Масло -Несолене і пом’якшене до кімнатної температури.
Часник -Використовуйте стільки чи мало, скільки вам подобається.
Трави -Свіжа петрушка і кріп подрібнені дрібно.
Лимонний сік -Приблизно з 1 лимона вичавлюють свіжим.
Приправа -Сіль і перець.

Курка

Курка -Курячі грудки без кісток і шкіри.
Борошно -Уся мета - це все, що нам потрібно для цього рецепта.
Панірувальні сухарі -Я використовував панко, тому що це моя улюблена панірування для таких типів рецептів, у нього ідеальний хруст! Не соромтеся використовувати все, що вам подобається.
Яйця -2 великих яйця, збиті.
Приправа -Сіль і перець.
Олія -М’яке рослинне масло для смаження нашої курки з нейтральним смаком і високою температурою копчення.

Як зробити курку по-київськи

Приготуйте масло і курку

Приготуйте суміш вершкового масла часнику: Змішайте всі інгредієнти часникового масла разом виделкою або лопаткою. Покладіть його на шматок поліетиленової плівки і згорніть у колоду. Помістіть його в морозильну камеру на 30-40 хвилин, щоб заморозити. Він повинен бути твердим, щоб ми могли його нарізати.
Готуємо курку: Покладіть кожну грудку на робочу поверхню. Метелик курячої грудки, нарізавши її горизонтально. Розкладіть курячу грудку між двома шматками пергаментного паперу або поліетиленової плівки, а потім розрівняйте за допомогою м’ясного молотка. Якщо у вас немає м’ясного молотка, ви також можете використовувати задню частину важкої сковороди, наприклад, чавунної сковорідки. Приправте кожне філе грудей сіллю і перцем з двох сторін.