Лахмакун - турецька піца - хліб - Кароліна; s Приготування їжі
Лахмакун або турецька піца (коржі) - це легке та смачне блюдо - тонка основа, укомплектована смачно заправленим м’ясним топінгом. Ідеальна їжа для пальців.
Ця публікація може містити афілійовані посилання, де ми заробляємо на кваліфікованих покупках. Докладніше див. На сторінці політики.
Я не зовсім впевнений, коли вперше мав лахмакун, але я точно пам’ятаю один із найбільш пам’ятних часів, коли я був у робочому візиті на Кіпрі кілька років тому. Деякі колеги з офісу в Нікосії дуже люб'язно забрали мене за їжею та напоями після роботи одного вечора, після довгого дня.
Я думаю, що господар вже їв і вважав, що і я, і наш інший колега теж, оскільки було досить пізно, і тому вибрав місце, де насправді не подають страви, але у них був домашній лахмакун.
Як тільки я перекусив, мені це сподобалося.
Що таке лахмакун?
Лахмакун часто називають турецьким коржем або турецькою піцою. Це дуже проста, тонка основа з тіста з пряним м'ясом, помідорами та цибулею, що робить фантастичну їжу незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви, дивлячись футбол, або будь-який інший привід їсти.
Начинка дійсно досить проста, але чудове поєднання смаків. Ви можете приправити його вгору або вниз, як вам подобається, ще кількома пластівцями чилі на смак.
Коли я їв його тоді на Кіпрі, я був упевнений, що це було раніше, але відмовився від спроб згадати. Натомість я просто вдихнув, це було так смачно. Після довгого робочого дня, ідеальним завершенням був лахмакун та гарний холодний напій, що сидів надворі.
Правда, сидіти на вулиці не зовсім підходить для погоди в Новій Англії в цей час року, але все ж приємно внести трохи тепла всередину з цією стравою. Для такої сім’ї, яка любить сир, як у нас, спочатку ідея плоского хліба/піци без сиру є трохи жорсткою. Але повірте, смак незабаром вас підкорює.