Лечо - маринований червоний солодкий перець - Ольга; s Фабрика смаку

Поділитися цим:

червоний
Це дуже поширений слов’янський консервований овочевий салат. Смаки настільки прості, але тим не менш, дуже ситні. Це чудово мати під рукою, щоб подати як гарнір, і я так люблю його, що часто з’їдаю все це самостійно як закуску. Це дуже прямий і надійний спосіб приготування лечо. Якщо ви зробите величезну партію, вам потрібно буде стерилізувати банки, однак я зберігаю свою в холодильнику і їжу її так швидко, що стерилізація не важлива. Я люблю овочевий сік V8, але ви можете використовувати будь-який вид томатного соку.

4 фунтів червоного болгарського перцю

1 пляшка (46 унцій), овочевий (томатний) сік

¼ чашка білого оцту

4 зубчики часнику

2-4 чайні ложки солі

Насіння болгарського перцю, розріжте їх навпіл уздовж, а потім наріжте шматочками 2 дюйма. Якщо солодкий перець великий, можливо, вам доведеться розрізати кожен шматочок навпіл. Очистіть і наріжте моркву кругами 1/4 ”. Очистіть і наріжте цибулю навпіл і навпіл.