Легкі булочки з молочним хлібом всеїдні; s Кулінарна книга

Зробіть булочки з молочного хліба на хоккайдо за цим простим рецептом. Ці булочки з молочним хлібом надзвичайно м’які, повітряні, вологі та злегка солодкі. Їх дуже легко скласти і добре витримати, якщо їх зробити вперед. Вони ідеально підходять для святкової вечері і досить прості для приготування як повсякденний рецепт.

легкі

У мене був найм'якший хліб, коли я жив у Японії, ще коли навчався в школі. Не тільки свіжоспечений хліб з пекарні, але навіть масово нарізаний білий хліб в Японії має надзвичайно пухнасту і дрібну консистенцію. Ви можете легко розбити шматок хліба товщиною 1 дюйм (2 см), поки не стане тонким папером, і він все одно відскочить. Мій смак до молочного хліба загострився після того, як я два роки насолоджувався ним у Японії. Швидко просунувшись через 10 років, я все ще жадаю того м'якого хліба, розмазаного купкою вершкового масла та варення.

Тепер, коли погода стала холодною, а сезон свят уже не за горами, я хочу принести ці м’які та пухнасті булочки до вашого обіднього столу на День Подяки. Моєю метою було розробити дуже простий рецепт, який вимагає мінімальних практичних витрат часу і дає найкращий результат. Після довгих випробувань та доопрацювання ми з товаришем по команді Лілею нарешті зупинилися на цьому простому рецепті булочки з молочним хлібом.

Чому цей рецепт

  • Легкі інгредієнти. Цілком ймовірно, що більшість із них є у вашій коморі, і ви можете знайти все в звичайному продуктовому магазині.
  • Рецепт не вимагає закваски (інакше Танчжун). Це полегшує процес.
  • Нехай міксер зробить всю роботу. Рецепт вимагає мінімального часу на тестування, а час активної підготовки становить лише близько 20 хвилин.
  • Видатний результат з м’якою пружинистою текстурою та крихітними бульбашками повітря.
  • Безперервний процес, який будь-який початківець-пекар може легко виконати.

Одне слово про інгредієнти. Ми протестували кілька сумішей з різними комбінаціями, такими як молоко, жирні вершки тощо. Нарешті, ми зупинились на цій, використовуючи згущене молоко. Це надає хлібу солодкості, як хліб з азіатської пекарні.