Легкі оладки із солодкої кукурудзи з йогуртовим діпом - The Petite Cook ™
Опубліковано: 29 серпня 2019 р. Андреа
Готові буквально за 15 хвилин, ці смачні і хрусткі кукурудзяні оладки ідеально підходять для швидкого обіду/вечері або закуски!
Не зовсім як будь-які інші оладки - вони натхненні відомими оладками з солодкої кукурудзи Гордона Рамзі!
Цей рецепт я вперше побачив у фільмі Гордона РамзіОстаточний кулінарний курс’Телешоу, і це дало мені натхнення спробувати.
Протягом багатьох років я повторюю їх повторно, і моїй родині це ніколи не набридає.
Цей рецепт перевірявся (і пробувався на смак) і вдосконалювався знову і знову, і я можу повністю гарантувати це абсолютно безглуздо і на 100% приголомшливий.
Рецепт цих кукурудзяних оладок не може бути простішим. Все це об’єднується менш ніж за 15 хвилин, і це один з найпростіших рецептів оладок, виготовлений з надзвичайно простих інгредієнтів і вимагає дуже мало навичок приготування.
Солодкі кукурудзяні оладки Інгредієнти
Цей рецепт дуже простий і вимагає лише купи простих недорогих інгредієнтів.
Все, що тобі потрібно, це менше 10 інгредієнтів:
- Солодка кукурудза
- борошно
- свіже незбиране молоко
- оливкова олія екстра вірджин
- зелена цибуля
- червоний перець чилі
- яйце вільного вигулу
- порошок для випічки
- кінза
Ось такі дуже легко знайти інгредієнти, але ось кілька підказок щодо інгредієнтів, заснованих на багатьох запитаннях, які я отримав за кілька років за ці популярні оладки.
Яка кукурудза мені потрібна?
Коротка відповідь, будь-який вид, який вам подобається.
Найкращий варіант - це, очевидно, свіжі зерна кукурудзи, коли ви їх знайдете.
Але можна точно використовувати консервовану солодку кукурудзу якщо ти хочеш. Переконайтеся, що ви добре їх злили і перед використанням помазали ядра кухонним папером.
І ви можете цілком йдіть за замороженою солодкою кукурудзою (як я зазвичай це роблю). У цьому випадку перекладіть ядра на друшляк і помістіть їх на хвилину під прохолодну проточною водою, а потім злийте і просушіть перед використанням.
Чесно кажучи, ці оладки чудові на смак, незалежно від того, використовуєте ви свіжу, заморожену або консервовану кукурудзу.
Яке борошно найкраще використовувати?
Я використовую органічне борошно з цільного борошна (борошно з цільної пшениці для американських друзів!), І повністю рекомендую його.
Однак ці кукурудзяні пиріжки будуть такими ж хорошими, використовуючи універсальне борошно, органічне чи ні.
Що є хорошою заміною коріандру?