Легкі закуски з хурми з хурми Fuyu з безглютеновою рикоттою та ожиною; Здоров’я починається
Легкі закуски з прошутто з хурми Fuyu з рікоттою та ожиною
Ви вже не любите хурму?
Ви повністю пропустили один з моїх улюблених фруктів осені.
У 1607 році капітан Джон Сміт писав із Джеймстауна, що: «Плід схожий на мушмулу; спочатку він зелений, потім жовтий і червоний, коли він дозрів: якщо він не дозрів, це змусить рот чоловіка страждати з великими муками, але коли він дозріє, він буде таким же смачним, як абрикос ".
Хурма, як правило, поділяється на 2 категорії; в'яжучий або не в'яжучий. Хурма Hachiya (в’язка) кремоподібна і чудово підходить для випічки, тоді як Fuyu (не в’язка) найчастіше смакують у сирому вигляді. Незалежно від того, як ви їх їсте, це ще один фрукт із надзвичайно ефективними антиоксидантними властивостями, з потужними вітамінами, доданими для додаткового здоров'я.
Для цього рецепта, оскільки ми будемо їх смакувати сирими, вибирайте солодку хурму Fuyu. Вони будуть короткими і рівними, твердими, з невеликою віддачею і яскраво-оранжевими.
Ця ідея для легких закусок з прошутто з хурми Fuyu з рікоттою та ожиною прийшла до мене на початку цього місяця у Bootcamp The Foodie. Переглядаючи надзвичайно красиві свіжі продукти та високоякісні інгредієнти, я не втримався від поєднання хурми та прошутто, коли побачив на виставці обидва.