Легкий домашній йогурт (повільна плита) - Дружина простої заставки
Супер простий, корисний, домашній йогурт, виготовлений у вашій повільній плиті! Якщо ви коли-небудь замислювались зробити власний йогурт, вам потрібно перевірити це!
Я завжди хотів полюбити смак йогурту. На жаль, незалежно від того, який аромат чи бренд я спробую, мої смакові рецептори просто не схвалюють. На щастя, мій чоловік і обидва мої сини люблять йогурт, і вони їдять його звичайним (несолодким) або заправленим фруктами, медом, мюслі та ін.
Але куплений в магазині йогурт дорогий, особливо органічні йогурти. Я чув, що зробити власний йогурт вдома легко, але у мене завжди був привід не пробувати. Я думав…
"Це може мати не смак".
"Що робити, якщо я не готую його належним чином і він псується?"
"Зробити це самостійно не набагато дешевше, а його придбання економить час".
А потім спробував.
Дозвольте сказати, цей домашній йогурт для повільної кулінарії було надзвичайно просто зробити! Насправді так просто, я не думаю, що я міг це зіпсувати.
Як зробити домашній йогурт у вашій повільній плиті
По-перше, дозвольте сказати, що приготування домашнього йогурту в мультиварці не є типовим способом його приготування. Більшість інших рецептів домашнього йогурту готують на плиті, вимагаючи від вас пильного пригляду і часто перевіряючи температуру - і намагайтеся отримати її «в самий раз». Не цей рецепт! Мені подобається, що ця техніка майже повністю від руки! (Тому що коли ви переслідуєте малюків цілими днями, вам потрібні всі руки, які ви можете отримати.)
Отже, як це зробити?
Проста відповідь: ви наливаєте молоко в мультиварку і відпускаєте його. Досить.
Більш докладно, молоко готується у повільній плиті всього 2,5 години. Потім ви фактично вимкнете свою повільну плиту, розмішайте підсолоджувач на вибір (на вибір) і дайте йогурту відпочити 3 години в теплій повільній плиті. Далі ви помішаєте йогуртову закваску - будь-який йогурт, що купується в магазині, буде працювати, лише переконайтеся, що він відповідає смаку, який ви хочете зробити (для найкращих результатів рекомендую звичайний грецький йогурт). Нарешті, йогурт відпочиває довше (8-12 годин, залежно від того, наскільки кислим ви хочете, щоб він був на смак).
Ви помітили? Окрім перевірки йогурту кілька разів під час процесу, мультиварка робить всю роботу! Ви можете встановити таймер, а потім просто піти геть. Безумовно, це мій улюблений вид рецептів!
Але ... це багато часу на приготування їжі.
Якщо це саме те, про що ви думаєте, будь ласка ... не дозволяйте часу відлякувати вас від спроб цього! Просто плануйте відповідно - готуйте йогурт протягом дня, коли ви знаєте, що будете вдома, наприклад, у вихідні. Або (за моїми уподобаннями), почніть йогурт після обіду та з часом, щоб найдовший час «кулінарії» був, поки ви спите. Вранці ви прокинетеся від свіжого домашнього йогурту! 🙂
Скільки коштує домашній йогурт?
Я підрахував, що ця саморобна версія коштує менше половини ціни в магазині - всього 1 долар за кварту для неорганічних продуктів або 1,50 доларів за кварту для органічних! Раніше я купував органічний йогурт Stonefield понад 4 долари за кварту!
Оскільки ціни будуть змінюватися залежно від вашого конкретного місцезнаходження, ось як я розрахував вартість однієї кварти йогурту: просто візьміть вартість 1 півгалона молока, розділеного на 2 (оскільки рецепт дасть дві кварти). Я купив півгалона органічного незбираного молока за 2,99 долара в ALDI, тож кожна кварта йогурту обійшлася мені всього в 1,50 доларів.