Легкий коктейль з креветок (смажений або пашот) - струнка кухня

Легкий коктейль з креветок, який можна смажити в духовці або браконьє - ідеальна закуска. Подайте його з класичним коктейльним соусом або проявіть креатив і спробуйте песто, айолі чи щось гостре. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Креветковий коктейль - основна закуска у багатьох ресторанах, але його так легко зробити вдома і набагато доступніше. Менш ніж за 15 хвилин ви можете смачно замовити креветки з домашнім коктейльним соусом на будь-яку вечірку чи особливий випадок.

Щоразу, коли я бачу коктейль з креветок у меню або на вечірці, мені відразу хочеться з’їсти це все. У солодкому, холодному креветці та гострому соусі є просто щось таке смачне. Я зголодніла, просто думаючи про це. Плюс він низькокалорійний (і бали), що робить його неважким для тих, хто намагається харчуватися здорово.

Однак я не люблю цінник. Коктейль з креветок у ресторані може коштувати від 10 до 15 доларів, і зазвичай у вас виходить всього 4-6 креветок. Зробіть це вдома, і ви можете отримати більше фунта креветок за ту саму ціну. І не заводи мене у магазині, купленому кільцями для коктейлів з креветками. На мій погляд, вони майже завжди є розчаруванням. Креветки водянисті та без смаку.

Тож замість того, щоб скидати гарну копійку в ресторані чи на коктейльних кільцях, придбаних у магазині, приготуйте власний смачний коктейль з креветок вдома. Це не може бути простіше зробити, і це так смачно. Ми їмо це все літо, і мене регулярно запитують про те, у чому мій секрет - готувати креветки, які мають такий смак.

Два способи приготування коктейлю з креветок

Коли мова заходить про виготовлення цієї закуски, є два методи, які чудово працюють. Традиційний варіант - швидко браконьєрство креветок у воді, наповненій деякими травами, спеціями та лимонним соком. Інший варіант - смаження креветок за відомим рецептом Іни Гартен. Мій особистий улюблений - смаження. Я вважаю, що це додає трохи додаткового смаку, і креветки завжди виходять ідеальними щоразу.

Браконьєрство: Наповніть велику каструлю водою і додайте 1 половинку лимона, 1/4 цибулини, 1-2 зубчики часнику, 1-2 лаврових листа і трохи перцю. Ви також можете додати трохи затоки Олд Бей, петрушку або будь-які інші приправи, які вам подобаються. Доведіть до швидкого кипіння і додайте креветки. Варити 2-3 хвилини до рожевого і непрозорого кольору. Негайно вийміть і додайте у крижану ванну, щоб зупинити приготування.
Смаження: Розігрійте духовку до 400 градусів. Киньте креветки з оливковою олією, сіллю, перцем та будь-якими приправами, які вам подобаються. Покладіть одним шаром на деко і смажте протягом 8-10 хвилин до рожевого і непрозорого кольору.