Легкий морський лящ на грилі (сарго) Фото; Їжа
Смачно і по-сільськи
Сьогодні я ділюсь однією з моїх улюблених португальських страв з риби - морською лящем. По-португальськи це називається Сарго. Я не впевнений, що це точно та сама риба, яку я їв, коли жив на Азорських островах, але вона схожа на смак і смак, тому я їду з нею. Це точно з однієї родини.
До цього тижня я ніколи не готував морського ляща чи сарго. Я їв його вдосталь, коли був молодшим. Моя мама приготувала його красиво. Я не просто їв це вдома. Я навіть замовляв це зрідка, коли ми ходили до португальського ресторану.
На жаль, я давно його не їв. До цього часу, тобто.
О ... ось що це таке!
Хоча я жив на узбережжі океану на Азорських островах 8 років, я ніколи серйозно не ловив рибу. Я міг розпізнати та назвати якусь рибу, яку б бачив, як місцеві жителі ловлять, але точно не всіх. Я набагато краще розпізнавав рибу на своїй тарілці 🙂
Знайти цю рибу було трохи випадково. Цього тижня я відвідав свій місцевий рибник, Off the Hook, і сказав їм, що маю настрій запалити наше барбекю Broil King, щоб смажити цілу рибу.
Вони вказали кілька чудових варіантів, і я зупинився на морському лящі. Повернувшись додому, я переклав морського ляща в Google і був приємно здивований, побачивши слово "Сарго". Мене раптово заполонили спогади про Піко - мій тато повертався додому зі своїм уловом, а мама готувала рибу. Так багато моїх спогадів стосуються їжі.
Будучи з невеликого рибальського містечка на Азорських островах, мій тато дуже часто ходив на риболовлю та повертав Сарго. Ви вже чули про ферму до розщеплення. Ну, це був океан на плиту. Риба завжди була свіжою. Зазвичай ми їли денний улов того самого дня, коли його ловили. Також було звичним ділитися деяким уловом з родиною та друзями. І якби це був великий улов, ми б навіть заморозили деякі.
Місцеві покупки почуваються добре
Шоу “Привітання” приходить мені на думку, коли я їжджу по нашій громаді, виконуючи доручення. Тематична пісня шоу включає рядок ... "Іноді ти хочеш піти туди, де всі знають твоє ім'я".
Наше співтовариство досить велике, щоб я навіть не наблизився до знання всіх, але справді чудово зайти в перукарню, м’ясника та продавця риби і зустріти з привітанням "привіт Нельсоне!".