Легкий пиріг Рецепт тіста Серйозна їжа
Приготування тіста для пирога з нуля не повинно лякати. Цей надійний рецепт використовує кухонний комбайн для виготовлення тіста, з яким легко працювати і чудово випікати.
[Фотографії: Вікі Васік]
Ми використовуємо кухонний комбайн, щоб вийняти здогади (і фізичну роботу) з тіста для пирога. Цей рецепт, зручний для початківців, надзвичайно легко розгорнути, і він випікається ніжним, хрустким і злегка лущиться. Ще краще, ви можете зробити це заздалегідь - просто щільно оберніть тісто пластиком, помістіть його в мішок із замком на блискавці з якомога більшим тиском повітря, і заморожуйте до трьох місяців, даючи йому розморозитися в холодильнику перед обкатуванням і випіканням.
Щоб отримати більш традиційне тісто, яке надзвичайно пластівчасте, але трохи менш сприятливе для початківців, відвідайте наше старомодне тісто для пиріжкового пирога.
Чому це працює
- Цілком вершкове масло надає цій пироговій скоринці додатковий смак.
- Поєднуючи борошно та масло у дві різні фази, виходить тісто, яке є ніжним та пластівчастим, але надзвичайно легким для розкочування.