Легкий сирний борек Mission Food Adventure
12 червня 2014 р. · Змінено: 29 червня 2020 р. Вікторією · Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте нашу повну інформацію. · 1 коментар
Цей простий рецепт вірменського сиру Борек (Борег) містить лише 4 інгредієнти, а 1 - за бажанням. Приготування пластівців, сирних бореків - це вітер із купленим у магазині листковим тістом.
Борек є основним продуктом у будь-якому вірменському домогосподарстві. Я ніколи не зустрічав вірменина, який не насолоджувався бореком у якійсь формі чи формі. Навіть грузини мають власну версію сиру в тісті, яка називається хачапурі (вона теж має дещо іншу форму).
В основному, кожен у регіоні Кавказу має свою версію обороту сиру, іноді начинену різними начинками. Смажена російська версія, яку я також особисто люблю, - це Пірожки. Тут також є різні начинки - я більше шанувальник меленого м’яса та картопляного пюре, ніж сиру.
У кожній родині є своя версія виготовлення цієї випічки. Моя бабуся готувала домашнє тісто і смажила їх замість випічки. Для запеченого борека деякі люди використовують тісто філо, але листкове тісто - звичайна і набагато простіша альтернатива.
Моя мама освоїла мистецтво бореків. Я завжди з нетерпінням чекаю сімейних зборів, де вона їх підбиває. Сирний борек зробити так просто! Воістину ідеальна закуска або закуска в останню хвилину, особливо якщо в морозилці є запас листкового тіста.
Як зробити сир Борек
Розморожуйте заморожене листкове тісто на ніч у холодильнику. Існує кілька марок листкового тіста, якими я зазвичай користуюся: Pepperidge Farm та Trader Joe's. Ферма Пепперидж складається у третини, а Трейдер Джо - це.