Лексі; s Чистий кухонний хрін Сьомга

Чи знали ви, що свіжий хрін - річ? Після приготування цього надзвичайно веселого та смачного лосося з хрону ви станете наверненим! Свіжий хрін очолює цей лосось, а потім обсмажується зверху, утворюючи скоринку для унікальної вечері у тиждень.

Свіжий лосось із хроном

Сьомга - це один із моїх улюблених способів швидко поставити обід на стіл, і цей хрестовий лосось не є винятком. Він ароматний, унікальний і простий у складі. Для його приготування свіжий хрін подрібнюють у блендері або кухонному комбайні, змішують разом із кількома звичайними коморами, а потім кладуть на лосось, перш ніж випекти все це. Хрін утворює зверху скоринку і додає приємний смак і текстуру. Подавайте з простою стороною овочів, приготованих на пару або смажених овочів, або улюбленим гарніром, а вечеря подається!

Поради щодо роботи зі свіжим хроном

Якщо ви ніколи раніше не працювали зі свіжим хроном, ми отримаємо для вас кілька порад. Ви можете знайти його у вашому місцевому продуктовому магазині, ймовірно, у холодильнику для продуктів біля грибів. На ньому шорстка коричнева шкірка, подібна до кореня селери, і вона може бути обгорнута прозорим пластиком.

Перед використанням ви захочете скористатися шкіркою, щоб зняти коричневу шкірку. Цей рецепт вимагає додавати його в кухонний комбайн і обробляти, поки він не буде подрібнений. Ви можете зробити це вручну, але це досить трудомістко і дуже гостро.

І на цій ноті, незалежно від того, яким способом ви її обробляєте, будьте обережні щодо запаху! Це міцно. Тож не притискайте обличчя до нього і не робіть глибокого вдиху. На цьому етапі вам може бути цікаво, чи не буде його занадто багато поверх лосося, але після додавання до нього додаткових інгредієнтів (а саме оцту) і випікаючи це, це допомагає пом’якшити його.

Чи можете ви використовувати хрін, придбаний у магазині?

Звичайно! Ви можете пропустити крок його виготовлення і замість цього використовувати хрін, придбаний у магазині, але вам знадобиться приблизно 1/2 кількості свіжого хрону, тобто приблизно 3/4 склянки на 1 фунт лосося. Потім починайте рецепт із кроку 3.

Сторони для поєднання з ним

Якщо вам подобається цей рецепт лосося, перегляньте інші:

Хріш лосося

Автор: Чиста кухня Lexi
Час підготовки: 00:10
Час приготування: 00:10
Загальний час: 00:20
Урожайність: Подається 2 1 х
Категорія: Вечеря
Метод: Бріль
Дієта: Не містить глютену

Інгредієнти

2 склянки очищеного і нарізаного кубиками кореня хрону
1/4 склянки води
½ чайна ложка дрібної морської солі
3 столові ложки білого оцту
Філе лосося, що ловиться в дикому вигляді, 1 фунт
2 столові ложки вершкового масла або топленого масла, розтоплене
1 столова ложка діжонської гірчиці
1/2 чайної ложки дрібної морської солі
1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю
1/2 чайної ложки часникового порошку
2 столові ложки дрібно подрібненої петрушки, для гарніру
Свіжий лимон, для гарніру

Інструкції

Додайте хрін і воду в кухонний комбайн. Пульсуйте до тонкого подрібнення, обережно, щоб не вдихнути жодну пару. Додайте сіль, оцет і пульс до поєднання. Перекладіть хрін в ємність.
Попередньо розігрійте бройлера до температури 500 ° F і покладіть філе лосося на сковороду.
Додайте 1-½ склянки хрону в миску. Додати масло, діжонську гірчицю, сіль, перець та часник у порошку і перемішати.
Рівномірно розділіть суміш хрону поверх філе лосося.
Варіть на повільному вогні протягом 7-9 хвилин або до тих пір, поки риба не звариться до 170 ° F, а хрінова суміш злегка підрум'яниться і стане хрусткою.
Посипте петрушкою і вичавте лимон, і подавайте з улюбленою стороною.