Лікарі Дон; t Розуміння целіакії; Чутливість до глютену - Емі Буркхарт, доктор медичних наук, доктор медицини

Лікарі неправильно розуміють целіакію та чутливість до глютену

Пацієнти відчувають, що їхні лікарі не розуміють целіакії, і вони справді не розумію чутливості до глютену. Уявіть, що у вас хвороба, з якою вам не може допомогти навіть ваш лікар. Це залишає вас плавати в морі розгубленості та лиха. Целіакія та чутливість до глютену є прекрасними прикладами цієї загадки. Коли і якщо діагностовано будь-який з них, наступні кроки незрозумілі. Інструкції "дотримуватися дієти без глютену" можуть бути лише першим кроком. Але хто направляє вас за межі старту? Сувора дієта без глютену складна, а спосіб життя надзвичайно великий. Крім того, сорок відсотків хворих на целіакію мають постійні симптоми після початку безглютенової дієти. Чому більшість лікарів за межами великих центрів целіакії цього не розуміють?

Нещодавно я читав лікарям лекцію про целіакію та чутливість до глютену в лікарні. Я не міг не підслухати, як один практикуючий вимовив: "Клейковина - це все дурниці!" Я звик чути такий тип відповіді від представників громадськості. Я загалом посміхаюся і підхожу до цього як до можливості для навчання. Однак неприємно чути це від лікаря, саме тієї людини, яка повинна мати наукове розуміння цих розладів, щоб допомогти вам.

Плутанина триває навіть у міру поінформованості та досліджень

Як член правління Фонду громади Целіакії в Північній Каліфорнії, я протягом багатьох років зголосився навчати лікарів, дієтологів та членів громади з питань целіакії та чутливості до глютену.

Медичні дослідження швидко прогресували навколо цих тем. Однак розуміння громадськістю понять "клейковина" та "безглютенове" коливається від розуміння до різкої недовіри. Хоча це правда, що обізнаність покращилась, все ще існують суперечки та непорозуміння. Розв’язання цієї плутанини ніде не настільки важливе, як у кабінеті лікаря.

Пацієнти кажуть: "Я знаю більше, ніж мій лікар".

Гістамін - це хімічна речовина, яка знаходиться в природі у всіх клітинах нашого організму. Це важливий компонент імунної та нервової систем. Гістамін може викликати імунну систему та викликати такі симптоми, як набряк, висип та сльозотеча. Якщо це впливає на нервову систему, це може спричинити такі проблеми, як головний біль, проблеми з травленням та біль.

На додаток до гістаміну, який виробляє наш організм, він також присутній у природі (або може розвиватися) у певних продуктах харчування. Вміст гістаміну особливо високий у ферментованих продуктах. Але зачекайте - чи не ферментовані продукти повинні бути для вас корисними? Продовжуйте читати, щоб отримати відповідь на це питання!

Целіакія

Дослідження швидко розвиваються

Поширеність целіакії колись вважали рідкістю. Той факт, що насправді це одне з найпоширеніших генетичних розладів, є відносно новою знахідкою. Якщо лікар закінчив навчання більше 10 років тому, цілком ймовірно, що вони навчились дуже мало про те, що вважалося "рідкісним" станом. Дослідження щодо чутливості до целіакії та глютену швидко розвиваються. Для лікарів є постійним завданням постійно стежити за всіма медичними темами. Чутливість до глютену навіть не вважалася законною ще кілька років тому. Зараз дослідження доводять, що пацієнти з чутливістю до глютену роками кажуть правдою. “Клейковина/пшениця нудять мене”.

Лікування не таке просте, як здається

Що стосується целіакії, то лікарі вважають, що безглютенова дієта - це все, що потрібно. Вони вважають, що це легко зрозуміти, і відвідування дієтолога чи Інтернету переведе пацієнта на шлях до вічного оздоровлення. Безглютенова дієта є засобом лікування целіакії. Але рівень розуміння дієти, необхідної для хворого на целіакію, глибокий. Більшість лікарів дуже мало знають про харчування. Вони повністю залишають лікування комусь іншому або Інтернету. Де ще в медицині це трапляється?