Гречані коржі - Батель; s Кухня
- 2 склянки сирої гречки
- 1 ч. Ложка солі
- Щіпка кмину (необов’язково для пікантного смаку)
- 2 1/2 склянки води (точно)
- 1/2 склянки швидкого 1-хвилинного вівса
Немає нічого, як з’їсти справжню лаффу, теплу свіжу лаваш або хліб! Але що ви робите, коли не можете споживати занадто багато його, або в багатьох випадках будь-який з них ?! Цей дивовижний рецепт - одна з найкращих речей, які ви можете додати до свого раціону. Це змінить ваше життя. Гречка повна заліза. Це наповнює вас і є одним з найкращих суперпродуктів. Чудова річ цього рецепту - це те, що він не містить глютену, не містить олії, не містить молочних продуктів, не містить яєць, і ви можете їсти його майже з усім, що вам спаде на думку. Смак дуже м’який, майже нейтральний, таким чином, що він не перевершить їжу, яку ви з ним їсте. Перша коржик може вийти не найкращим чином, як перша партія млинців, вони майже ніколи не виходять правильно. Тільки переконайтеся, що сковорода справді гаряча, і не гортайте її, поки вона не буде готова з першого боку. Див. Примітки нижче!
Інструкції
1). Замочіть 2 склянки сирої, підсмаженої зеленої гречки (350 г) у воді на 4 години або на ніч.
2). Перекладіть на друшляк і промийте великою кількістю води, поки вода не стане дуже чистою. Цей процес може зайняти кілька хвилин.
3). Помістіть гречку в блендер і додайте ТОЧНО 2 1/2 склянки води + 1/2 склянки швидкого 1-хвилинного вівса. Додати сіль і кмин і включити блендер на 2-3 хвилини до отримання однорідної маси!
4) .Нагрійте широкий НЕПЛАТНИЙ КИЛЛЕТ і почніть класти на сковороду 1/3 або 1/2 склянки тіста (залежно від розміру, який ви віддаєте перевагу). Ковшем працюйте круговими рухами, щоб швидко розкласти його по сковороді, ніби ви рівномірно намазуєте соус для піци. Зачекайте бульбашок і кольору. Переверніть, як тільки краї будуть повністю сухий, зачекайте хвилину і перекладіть на тарілку. Повторюйте цей процес, поки все не буде зроблено.