Лікарня 1803 року описує насіння льону Діане Х.
Диспансер 1803 року описує лляне насіння
Дайан Морріс | Четвер, 8 грудня 2016 р. | Насіння льону, медицина | Без коментарів
Одне з найкращих ключових слів, яке привертає читачів до мого блогу, - це «лляне насіння». Я не здивований, оскільки лляне насіння, яке також називають «лляним», популярне тут у Північній Америці та в інших місцях завдяки численним дієтичним та лікарським цілям. Я люблю говорити про лляне насіння! Востаннє я згадував насіння льону у своєму блозі від 7 липня 2015 року, де я розповів, як лляний чай використовувався для виготовлення пом’якшувального клізму (іншими словами, клізми) для жінок, які страждають від дитячої лихоманки.
Поле квітучого лляного насіння (Джерело: надано SaskFlax, Рада льону Канади, FC2015 Inc.)
Сьогоднішній блог побудований навколо опису звичайного лляного насіння доктором Ендрю Дунканом у його книзі «Едінбурзький новий диспансер», опублікованій у 1803 р. 1 Його книга містить вражаючий опис елементів фармацевтичної хімії, таких як властивості кисню, сірки та миш’яку; вона включає Materia Medica, що являє собою сукупність терапевтичних властивостей матеріалів, що використовуються в лікарських засобах та цілющому мистецтві; і містить перелік фармацевтичних препаратів, які були потрібні аптекарям, лікарям та хірургам, які лікували пацієнтів під час епохи Регентства.
Давайте розглянемо кожен коментар доктора Дункана про лляне насіння. Для розваги нижче наведено копію його оригінального тексту. Це дасть вам відчути, як це - читати текст епохи епохи регентства, де використовуються слова "довгі s", що розглядають увесь світ як символ "f". Наприклад, слово «виражене» у рядку п’ять виглядає як «виражене», а слово, що виглядає як «корм», насправді є «насінням». Нехай не болить голова!
Опис LINUM (льняне або лляне насіння) з Едінбурзького Нового Диспансера, 1803
Вид: Linum Usitatissimum
Дункан вперше описує рослину льону, пишучи: Сперма, ejusque oleum fixed. (Ред.) Цей латинський вислів перекладено приблизно як „насіння, [і] його фіксована олія”. Сьогодні ми говоримо, що вид Linum usitatissimum є членом роду Linum з сімейства Linaceae. Видання позначення позначає materia medica, знайдений в Единбурзькій фармакопеї, опублікованій у 1803 р. The Lond. Ред. позначення стосується Лондонської фармакопеї (видання 1791 р.).
Ось чого не вистачає в описі Дункана: лляне або лляне класифікується як олійне, а не зерно, як пшениця, овес та рис. Ось його загальний склад: 41% жиру, 20% білка, 28% харчових волокон, 7,7% вологи та 3,4% золи. 2 (Зола - це багатий мінералами матеріал, що залишився після спалення зразка.) Льняне насіння також не містить клейковини.
Історичне використання лляного насіння
Давнє використання лляного насіння в Єгипті зазначається у другому абзаці Дункана разом із інформацією про те, що рослина росте в дикому вигляді на півдні Англії та в Європі. По правді кажучи, лляне насіння вважається основою культури, це означає, що воно було одним з перших рослин, що були одомашнені. 3 Дикий льон спочатку культивували близько 8000 р. До н. Е. (До нашої ери) або близько 10 000 років тому в так званому Плодючому Півмісяці, регіоні, який сьогодні охоплює кілька країн, зокрема Ірак, Кувейт та частини Ірану та Туреччини, серед інших . Багато ранніх фермерських товариств процвітало в його родючих долинах.
Приблизно 8000 - 9000 років тому був розроблений процес переробки льону в білизну. Близько 3500 років тому єгиптяни почали виготовляти лляний одяг з лляних волокон і використовувати лляне масло для бальзамування. Близько 2500 років тому медики використовували льон як проносне і додавали його в припарки для загоєння ранок і розривів. До XV століття нинішньої ери для зберігання живопису епохи Відродження використовували лляну (лляну) олію. Починаючи приблизно з 1995 року, лляне насіння стало визнаним функціональним продуктом харчування. 3
Печиво з льону з сільськогосподарських угідь (Джерело: надано SaskFlax, Рада льону Канади, FC2015, Inc.)
Насіння льону є функціональною їжею
Льняне насіння містить поживні речовини та інші сполуки, які мають важливу користь для здоров’я. Серед них такі: