Лимонний часник на грилі свиняча вирізка - здорові сезонні рецепти
Цей приготований на грилі лимонний часниковий свинячий вирізок з розмарином надзвичайно простий, але повний смаку. Це буде той, до якого ви повертаєтеся знову і знову цієї весни та літа! Це від природи безглютеновий, палео, цілий30 і низьковуглеводний.
Спочатку я поділився цим рецептом 20 квітня 2018 року. Я змінив частину тексту та додав відео, щоб поділитися ним із вами сьогодні.
Якщо ви підписалися на мій список електронної пошти, то ви знаєте, моєю останньою одержимістю є те, що я приділяв більше уваги насиченим жирам у своєму раціоні. Це повертається до недавнього дослідження про насичені жири в EatingWell, і я не можу перестати про це думати. Я справді закликаю вас взяти хвилинку, щоб прочитати його цього тижня, адже за останнє десятиліття було багато суперечливих новин та голосів про жир, і це дослідження є першим у своєму роді.
Я знаю, що протягом останніх п’яти років або близько того, я став дещо невпевненим у тому, щоб контролювати споживання насичених жирів, їсти більше кокосової олії, використовувати вершкове масло та топлене масло, а також їсти червоне м’ясо. Це було досить заплутано весь час, коли Інтернет розпалював полум’я. EatingWell завжди був для мене надійним джерелом інформації (врешті-решт, я є редактором). Отже, прочитавши цю статтю, я насправді трохи змінив свій курс. Нічого різкого, але м’яка корекція курсу.
Слід нагадати вам, що я навчений шеф-кухар, а не дієтолог. Тому я не пропоную поради щодо вашої дієти, але я кажу вам, який мій план полягає у знанні цього. Я збираюся зосередити трохи більше на тому, щоб отримувати жири з ненасичених джерел, таких як горіхи, насіння, лосось, тунець, авокадо тощо, а також отримувати більше білка з більш нежирних нарізок, таких як куряча грудка, свиняча корейка, свиняча вирізка, індичка та риба.
Що підводить мене до найсмачнішого способу приготування свинячої вирізки на грилі за допомогою цього простого рецепту вирізки вирізки з лимонного часнику на грилі!
Як приготувати на грилі лимонний часниковий свинячий вирізок
- Свинина без прихованого натрію: Я здійснив спеціальну поїздку до нашого натурального продуктового магазину, щоб придбати стійко вирощену свинину. Більше про те, чому я це роблю, ви можете прочитати у цьому рецепті 15-хвилинної імбирної свинини. Для цього рецепту не лише враховується тваринництво, але й звичайна свиняча вирізка додає до нього розчин натрію, і я намагаюся уникати цього.
- Зробіть приправну пасту: Я взяв два зубчики часнику і натерв їх своїм цестером на мікроплощині. Потім я кинув лимон. Я змішав часник і лимон разом з трохи подрібненого розмарину, сіллю, перцем та оливковою олією. З нього утворилася сорт, яким я покрив свинину.
- Використовуйте лише трохи цедри лимона: Я використав лише 1 чайну ложку цедри лимона. Більше того, свинина на смак нагадує лимонний залог. 1 чайна ложка, однак, є яскравою і прекрасною і добре поєднується з розмарином.
- Маринуйте свинячу вирізку до 4 годин: Якщо ви плануєте заздалегідь, охолодіть свинину, всю забиту в пасту, на чотири години. Це дійсно додасть тонни смаку. Але я також протестував його лише годиною маринування, і це теж було цілком нормально.