Лист Вільяма Бантінга про порівняння, огляди та аналіз планів дієти з низьким вмістом вуглеводів
Назва плану: Іноді відомий як "Бантінг" або "Дієта Харві-Бантінга"
Книга (и): Лист про повнотілість Вільяма Бантінга. Оригінальна дата публікації: 1864 р. Перші 3 видання були продані 63 000 примірників лише у Великобританії - також перекладені та широко продані у Франції, Німеччині та США. 4-е видання (1869) включало свідчення від підбірки щонайменше 1800 читачів, які писали Бантінгу, підтримуючи його твердження та вихваляючи його дієту
Про автора: Вільям Бантінг був модним лондонським трунарем у вікторіанську епоху, який протягом 20 років марно намагався схуднути. Він звертався до всіх провідних спеціалістів того часу і сумлінно випробовував усі їхні дурні пропозиції, але жоден з них не працював. Оскільки він все більше посилювався, його здоров’я страждало. Йому довелося спуститися вниз назад, і він не міг зав'язати собі шнурки на шнурках. Він пережив розрив пупка, і зрештою почав глухнути і втрачати зір. Врешті-решт він проконсультувався із спеціалістом із вух, який заявив, що всі хвороби Бантінга спричинені ожирінням. Він дав Бантінгу дієту, якої слід дотримуватися. Бантін завзято дотримувався цієї дієти, втратив значну кількість ваги і був позбавлений усіх недуг і недуг.
Основна філософія: Бантінг опублікував "Лист про повноті" за свій рахунок, щоб зробити цю чудову нову дієту доступною для інших, але він не сповідував жодних медичних знань, тому брошура не містить фізіологічних пояснень того, як дієта діє. Але допитливий розум може звернутися за цим до публікації його медичного радника Вільяма Харві "Про повнотіння стосовно хвороб, з деякими зауваженнями щодо дієти".
Стиль брошури Бантінга часом надзвичайно пишний, але наполегливість із ним виявляє дивовижну кількість питань, які сьогодні мають резонанс. Сюди входять люди з ожирінням, до яких ставляться з презирством і вважають, що вони заслуговують на ожиріння через поблажливість і відсутність сили волі, врахування того, як швидко слід втрачати вагу, як довго слід продовжувати дієту, кількість та різноманітність офіційно спонсорованих дієти, які ніколи не дають результатів, бурхливе протистояння дієтам з низьким вмістом вуглеводів з боку громадськості та медичної професії, а також повна страждання від ожиріння, яке коли-небудь справді розуміють постраждалі.
Може здатися, що найбільш вартим уваги аспектом цього буклету є перша низько вуглеводна дієта, коли-небудь видана, оскільки це надає їй історичного значення. Однак він також містить деякі вражаючі передбачувальні твердження, які передували медичним доказам за десятки років. Наприклад, Бантінг зазначає, що його дієта, здається, атакує лише зайві відкладення жиру, що не було доведено науково ще 60 років. Іншим прикладом є те, що Бантінг наказує нам "уникати будь-яких крохмалистих або сахаринових речовин, які мають тенденцію до хвороби повнотілості ... незалежно від того, ковтати їх у прямій формі або виробляти в шлунку в поєднанні". Майже однакові слова були опубліковані через ціле століття директором медичних досліджень після цілого спостереження. Уважний читач може також помітити, що Бантінг зауважує, що різні люди виявляють різний ступінь толерантності до продуктів, що сприяють ожирінню, дуже актуальне сьогодні питання.