Їжте соління щодня ,; говорить дієтолог Celeb, Rujuta Diwekar The Times of India

TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 16 березня 2020 р., 15:06 IST

01/5 Важливість соління в повсякденному житті

Соління є невід’ємною частиною нашої індійської кухні, наскільки ми пам’ятаємо. Оскільки більшість наших знань про їжу та здоров’я залежали від Аюрведи, значення цього смачного гарніру передавалось від одного покоління до іншого. Ось чому більшість із нас мають схожі спогади про те, як наші бабусі та матері готували соління з сезонними овочами та тримали великі земляні горщики на сонці близько тижня. У дитинстві відчувалося, що вічно чекати, поки соління буде готове, коли ми були заповнені хвилюванням.

щодня

02/5 Здоровий для кишечника

Окрім того, що додають чудовий смак їжі, піднімаючи смаки своєю пряною присмаком, соління також корисні для шлунку. Щоб пояснити це далі та підвищити обізнаність про цю важливу частину нашої кухні, дієтолог Celeb Rujuta Diwekar переніс її на відому платформу соціальних мереж. У своєму дописі вона додала: «Наші Дадіс та Нані використовували все, що є в природі, що є навколо них - сіль, спеції та сонячне світло, щоб гарантувати, що не тільки сезонні продукти не втрачаються, але й підвищується їх харчова цінність. Тож вони застосували спроби та помилки, терпіння та наполегливість і подарували нам цей безцінний подарунок, який називається соління ». вона продовжила пояснювати, що соління також є цінним джерелом для отримання достатньої кількості вітаміну А, К і D, а також про і добіотичних бактерій, корисних для нашого організму.