Люди їдять те, що хочуть, а не те, що віддає перевагу уряд -
Зусилля няні в США та Чилі щодо формування харчових звичок продовжують мало досягати.
Цього місяця пара, здавалося б, не пов’язаних між собою історій - історія про жорстокі дії Чилі на суб’єктивно нездорову їжу та законопроект, який зараз розглядається перед Конгресом США - чітко вказує, що легіони доброчинців, які хочуть змусити вас та інших, їсти саме те, що думають ви повинні їсти, незважаючи на їхню наполегливість, жалюгідно не справляються з роботою.
У Конгресі законопроект, про який йде мова, має на меті змінити та відкласти повноваження FDA щодо маркування меню, що є частиною Закону про доступну допомогу, також відомого як Obamacare. Законопроект не є нічим новим. Це починається як мінімум з 2012 року, незабаром після того, як Obamacare став законом.
В даний час частина закону про маркування меню, який набуде чинності пізніше цього року, вимагатиме від багатьох мереж ресторанів, власників торгових автоматів, бакалійних магазинів, власників театрів та інших, щоб розміщувати загальну середню калорійність інформації для більшості пунктів меню.
Законопроект про внесення змін до закону про маркування меню "Обамакаре", який отримав назву "Закон про розкриття інформації про харчування здорового глузду", прийнятий Палатою минулого тижня, дозволить мережам ресторанів перераховувати калорії на порцію для продуктів, призначених для споживання кількома особами, і дозволить мережі піц та інших ресторанів, що проводять винос, для розміщення інформації про калорії в Інтернеті, а не в магазинах. Це також затримає впровадження положень щодо маркування меню Obamacare як мінімум на два роки.
Прихильники стверджують, що чинний закон допоможе людям робити кращий та більш поінформований вибір, і виступають проти переліку калорій на порцію (а не загальної кількості калорій), разом з іншими елементами законопроекту.
"[Ми] бачимо з досліджень, що насправді, коли споживачі отримують цю інформацію, вони насправді можуть робити низькокалорійний вибір, а ресторани також можуть вибирати низькокалорійні варіанти", - Колін Шварц, заступник директора з питань законодавства у Центру науки в інтересах суспільства, повідомив CNN.
Звичайно, люди насправді можуть «робити низькокалорійний вибір». Просто при обов’язковому маркуванні меню дослідження показують, що вони найчастіше насправді не роблять таких низькокалорійних виборів.
"Загалом, коли ви дивитесь на середню реакцію споживача на маркування, не здається великою різницею в калоріях, придбаних до та після маркування", - сказав д-р Джейсон Блок, доцент Гарвардської медичної школи, співавтор нещодавнього дослідження щодо маркування меню, також у коментарях CNN.
Але навіть це оптимістичний погляд на вплив обов’язкового позначення меню.
"Дослідження показали, що розміщення обов’язкової кількості калорій в меню ресторанів не допомагає людям робити кращий вибір", - писав я минулого року.