Люпин - це останнє захоплення здоровою їжею, але що це таке і скільки його потрібно з’їсти

Не містить глютену; низьким вмістом вуглеводів; білок на рослинній основі; незамінні амінокислоти; пребіотики. Якби там була їжа, яка втілювала всі ці дієтичні модні слова, ви б, напевно, вже чули про неї, бачили, як вона обклеюється по всіх соціальних мережах, і наповнювали вашу сховище кілограмами речей.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Ну, є - хоча це тільки починає хвилі робити. Останньою надздоровою їжею, що проводить раунди, є люпин - насіння бобових з роду люпин популярних квітучих рослин. Пізній вихід Люпина у світ тенденцій для здоров’я частково пов’язаний з тим, що він не дуже фотогенічний (авокадо набагато кращий для Instagram), а також його відносна відсутність смаку (вони мають трохи гіркий смак і вимагають достатнього замочування та приготування, щоб зробити їх смачними). Але що відрізняє його від довгого списку корисних зерен та суперпродуктів?

Протягом останніх двох десятиліть вчені вивчали його властивості і вважають, що люпин тепер буде проводити час на сонці. "Люпинові пластівці мають унікальну комбінацію низьковуглеводних, безглютенових, рослинних білків і пребіотичних волокон, з високим рівнем біодоступності незамінних амінокислот і мінералів", - пояснює Софі Сіпса, головний науковий співробітник Revolupin Flakes, одного з провідних виробників.

Сіпса, який вивчав люпин понад 20 років і допомагав виробляти пластівці, каже, що ці властивості роблять люпин "ідеальним для поліпшення проблем зі здоров'ям, що виникають завдяки сучасній дієті, таких як діабетизм, гіпертонія, здоров'я кишечника та серцево-судинне здоров'я.

"Поєднуючи це зі зростаючим рухом до більшої кількості рослинних раціонів, безглютенових дієт і, зокрема, нашого розуміння значення пребіотичних волокон для мікробіому, це збіг факторів, які створили правильне середовище для його популярності".