Локшина; Рецепт пельменів
Коли ви чуєте слово пельмені, більшість людей думають про пухкі пельмені у формі бісквіта. Але чи знаєте ви, що є і вареники у стилі локшини? Їх так само просто зробити і настільки ж смачно.
Інгредієнти
Тестова кухня затверджена
СВАЛЕННЯ
Велика каструля з великою кількістю простору між рідиною та кришкою дуже необхідна, тому пар огортає пельмені під час готування.
Змішуйте вареники лише до тих пір, поки тісто не сформується. Як печиво та скоринка, вони можуть бути жорсткими, якщо тісто перемішати.
Оскільки бульбашки ледве розбивають поверхню рагу, пара встановлює крохмаль у борошні. Це зменшує ймовірність того, що пельмені зламаються внаслідок збудження, злипаються або вбирають занадто багато рідини і змочують.
Переконайтесь, що вареники мають достатньо місця для плавання та розширення, не торкаючись.