Лондонці вчаться їсти свою таксидермію
Таксидермія
Тенденція воску та слабшає, але протягом останніх кількох років найгарячішим в оздобленні будинку в хіпстерському стилі була таксидермія. Все, від обірваних оленів до опудал мишей, продають за астрономічні суми мешканцям міст, які хочуть підвищити свій крутий авторитет. Зараз здається, хіпстери зрозуміли, що колись роги та шкури насправді були частиною тварин, яких можна їсти. Згідно зі статтею в The Daily Beast зі смішною назвою "Їстівна таксидермія: це хороша річ", лондонські хіпстери відвідували заняття, де вони вивчали основи таксидермії, тоді як шеф-кухар готував м'ясо кроликів, яких зняли для демонстрації.
«Я захисник природи і дуже вірю в переробку та використання кожної частини тварини. Я завжди харчуюся своєю таксидермією в межах розумного ”, - говорить Кей. Лісовий голуб, фазан, куріпка, тетерев, павичі, зайці, дикі кролики та водоплавні птахи - всі харчові продукти. Домашні тварини заборонені не лише тому, що їх виводять на неприродній дієті, а тому, що „тварина належала комусь, тож я вважаю, що їсти це буде вторгненням у приватне життя”.