Лужна дієта для початківців Що це таке, про що свідчать дані та як це працює - сучасне здоров’я
Посібник для початківців з лужної дієти
Ви, напевно, вже чули про лужну дієту - знаменитості рекламують її переваги між пропагандою їзди на вуглеводах і їжею без глютену, - але що саме це?
Всі продукти мають різний рівень кислотності.
Їжу з відносно низькою кислотністю називають «лужною», тоді як їжу, що знаходиться в середині, називають нейтральною.
Але звідки ви знаєте, які продукти є лужними, нейтральними або кислими?
Як і будь-яка дієта, чим довше ви дотримуєтеся лужної дієти, тим більше шансів запам’ятати лужну їжу.
Однак за лужною дієтою є кілька дуже чітких цифр. Рівень рН визначає кислотність їжі.
Розуміння лужності їжі
Якщо їжа має рівень рН 0, вона повністю кисла. Їжа з рН 14 повністю лужна. Їжа, яка коливається близько семи, є нейтральною.
Люди природно мають тенденцію до лужності.
Кров середньої людини має рН-баланс близько 7,4, що трохи лужно. 1 1. https://www.hindawi.com/journals/jeph/2012/727630/ ×
У нашому шлунку багато кислоти, середній баланс рН становить близько 3,5. Це допомагає розщеплювати їжу.
Сеча є дикою картою і має рН на основі того, що ви їсте. Їжте більш кислу дієту, і у вас буде більше кислої сечі.
Це спосіб організму підтримувати рівномірний рН в крові.
Існує багато заявлених тверджень щодо переваг лужної дієти. Прихильники стверджують, що це може покращити ваше здоров’я і навіть допомогти в боротьбі з раком - ми швидко дійдемо до цих тверджень.
Передбачувана користь від лужної дієти полягає в тому, що ви можете змінити кислотність свого тіла за допомогою дієти.
Коли організм метаболізує їжу або отримує енергію з вашого раціону, ваше тіло насправді спалює ці продукти. Однак це відбувається дуже повільно.
Спалювання їжі, як і будь-що інше, залишає за собою попелясті залишки. Попіл може бути кислим, нейтральним або лужним.
Для тих, хто вірить у лужну дієту, вони також вважають, що попіл диктує, наскільки кислим є ваше тіло.
Вони також кажуть, що кислий попіл робить вас вразливим до хвороб та хвороб, але лужний попіл діє як захист.
Які продукти є які?
Більшість людей, які дотримуються лужної дієти, мають шпаргалки, які показують, чи є звичайна їжа кислою, нейтральною чи лужною.
Ви можете легко знайти їх в Інтернеті або створити власні на основі улюблених страв. Взагалі кажучи, кисла їжа включає всі види м’яса (включаючи яйця), молочні продукти та алкоголь.