Mac і сир з вершково-сирним соусом - найкраще!

Головна »Рецепти» Макаронні вироби »Mac і сир з вершковим сирним соусом

Закріпіть цей рецепт!

Mac and Cheese з вершковим сирним соусом - це класичний фаворит сім'ї! Ніяких яєць, просто пишна вершкова маса з БАГАТОЮ сиру! Це найсирше і найкраще!

Холодні, дощові, зимові дні ... або жаркі, парні, літні приготування їжі на вихідних з барбекю - і те, і інше ідеально підходить для тепла, заспокійлива, сирна тарілка з вершковим запеченим маком та сиром. Це дорога дитина, якій дорослі не можуть протистояти, навіть коли ми знаємо, що вона завантажена жиром і калоріями.

Але ось що робить його таким гарним, правильно?

А макарони та сир настільки універсальні: ви можете подати їх смажене курча, смажена свинина, горщик смажений, або навіть як саму їжу.

Кращий рецепт макаронів та сиру

Я спробувала кілька різних рецептів вершково-запеченого мака і сиру і, нарешті, зупинилася на цьому, який я знайшла Південне життя, мінус червоний перець і гранульований часник. Мені подобається робити це простим: сир, масло, молоко, локшина.

Цей рецепт служив нам чудово, поки пару років тому я не прочитав нині відома стаття Джулії Москін в Нью-Йорк Таймс, який розповів про пошуки автором ідеального рецепту макаронів та сиру. Москін спробував кілька різних версій і закінчив порадою, "Якщо ви сумніваєтеся, додайте більше сиру."

Таким чином, еволюція мій найсирший рецепт mac та сиру розпочато. Після кількох експериментів я змінив його до цієї версії, яка включає надзвичайно гострий чеддер у соусі, і більше сиру, коли соус та локшина поєднані.

Він кремовий. Це здобне. Це сирне. Це соковито. Його абсолютно божественний.

Моя сім'я і друзі вважають, що це НАЙКРАЩЕ запечений мак та сир з тієї чи іншої сторони Міссісіпі, на північ чи південь від лінії Мейсона-Діксона.

Так, це також відгодівля, тому у нас не так часто. Але коли хочеться комфортної їжі, це ваша страва.

Потрібні інструменти

Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Деякі рецепти вимагають натертого сиру, наприклад Сир Піменто, Я використовую свій коробка терки. Це тому, що я хочу, щоб сиру було менше. Але для рецептів, що вимагають печеного або плавленого сиру, це цілком добре використовувати кухонний комбайн—І НАСТАЙНО ПРОСТІШЕ!

Ось деякі інструменти, які я використовую для цього рецепта:

Кухонний комбайн - це моя модель із 14 чашок Cuisinart, тому що я так часто її використовую, але для звичайного домашнього приготування ви могли б обійтись меншою, такою як ця Модель на 7 чашок.

Стокпот або голландська піч - Я використовую велику, щоб варити локшину, а потім просто використовую ту саму, щоб приготувати соус.

Гарненька форма для випічки - ви подасте макарони та сир прямо зі страви, щоб хотіли смачно!

Інгредієнти для mac та сиру

👋 Хочете рецепт для друку? Просто прокрутіть вниз!

• Вершкове масло
• Борошно
• Половина з половиною
• Молоко
• Сир - співвідношення сиру та локшини є високим, що робить цей рецепт таким смачним!
• Локшина - макарони формислужать різним цілям. Найкраще для цього рецепта - це щось трубчасте, що вміщує частину вершково-сирного соусу.

---