Маєток
Дворецький чекає свого господаря за обідом. Двоє лакеїв також повинні подавати сімейну вечерю
Дієта вищих класів Едуарда включала набагато більше м’яса та субпродуктів, ніж сьогодні
Їжа нагорі
Очікується, що сер Джон і леді Оліфф-Купер поводяться не лише як багаті едуарди - вони також їдять, як вони. А їжа багатих була розроблена, як і багато іншого в будинку, щоб справити враження та допомогти родині зберегти свій соціальний статус.
У Мандерстоні є власний французький шеф-кухар, месьє Дюб'яр, який працює лише для приготування їжі для сім'ї та їх гостей.
Шеф-кухар та його їжа
Лише дуже багаті сім'ї могли дозволити собі наймати шеф-кухарів - і той факт, що М. Дюб'яр є французом, був би справжнім символом статусу. Сподіваємось, це гарантує, що важливі люди в країні стікаються на вечері Оліффа-Купера.
Вечері були настільки важливі для репутації едвардіанських сімей, що кухарі могли заробити в 10 разів більше, ніж дворецький. Натомість, як очікувалось, вони виробляли найкращі продукти харчування у Великобританії. Як результат, Olliff-Coopers подають такі французькі розкоші, як трюфелі, устриці, дичина, кондитерські вишукані шоколадні цукерки та шампанське. І оскільки вони наслідують час, коли вечеря могла легко розтягнутися на вісім страв, спробувати схуднути насправді не варіант.
Оскільки шеф-кухарі працювали як свого роду художники, часто надходили скарги на те, що вони занадто вимогливі, мають короткі запобіжники і, як відомо, кричать на своїх помічників. Але оскільки вони були «творчими», така поведінка майже очікувалася.
Слугам внизу подавали б набагато простішу їжу - вони їли свою основну їжу протягом дня опівдні, а не ввечері, як сім'я.
Подавання їжі
Хоча месьє Дюб'яр і є кухарем у реальному житті, ті, хто обслуговує сім'ю за обідом, мають дуже мало досвіду. Містер Едгар Батлер насправді архітектор, Чарлі перший лакей - менеджер з продажу, а Роб другий лакей - випускник генетики! Вони борються з вимогами, що ставляться до них, щоб правильно обслуговувати творіння шеф-кухаря у справжньому едуардівському стилі.