Маятник Запитайте дієтолога; Як прочитати етикетку на продуктах харчування
На що слід звернути увагу, дивлячись на факти харчової етикетки.
Ласкаво просимо до нашої серії "Запитайте дієтолога", де наш внутрішньо зареєстрований дієтолог Крістін Нойзел відповідає на всі ваші пекучі питання щодо харчування та дієти. Крістін тут, щоб повідомити та розширити можливості у всьому виборі їжі, який ви робите для себе.Хочете надіслати питання Крістін? Надішліть їй електронне повідомлення на адресу [email protected], і ми спробуємо відповісти на нього у наступному дописі!
Читання етикетки може бути дуже складним! Інформації багато, і вибір потрібного товару може бути непростим завданням.
Я дам вам короткий огляд:
- Як читати етикетку з фактами харчування
- На що слід звернути увагу при порівнянні предметів
- Кілька порад щодо підрахунку вуглеводів!
Як приклад, ось маркування харчових продуктів від FDA:
Обслуговування інформації
Калорії
Поживні речовини
Залежно від того, що ви шукаєте, чи зосереджуєтесь ви на обмеженні споживання натрію або на тому, скільки вуглеводів ви споживаєте, це буде розділ, який ви можете знайти в.
Для управління цукром у крові найважливішою інформацією, на якій слід зосередитись, буде вуглеводи розділ. Перерахований під вуглеводи, він розбивається на різні типи вуглеводів: загальна харчова клітковина, загальний цукор та нещодавно доданий загальний доданий цукор.
Вам захочеться шукати продукти харчування, які мають більше споживання клітковини (пам’ятайте, ці вуглеводи не впливають на рівень глюкози в крові, а насправді сприяють уповільненню засвоєння глюкози) та меншу кількість доданого цукру. Порада: підрахуйте “чисті вуглеводи”, просто відніміть із загальної кількості вуглеводів загальну кількість грамів клітковини та цукрових спиртів (якщо вони включені та перераховані). Якщо ви підраховуєте вуглеводи, це буде важливо, і ви зможете відняти їх, оскільки ні клітковина, ні цукрові спирти не впливають на рівень цукру в крові.