Майбутнє харчової медицини (частина перша) ДР

Я щойно повернувся з 59-ї щорічної зустрічі Американського коледжу з питань харчування в Сіетлі. Це була насичена інформацією та натхненна зустріч, яка запропонувала захоплюючу дорожню карту майбутнього харчової медицини.

частина

Я займаюся рекомендаціями щодо дієти та добавок майже 35 років. У 1989 році я написав свою першу книгу "Програма схуднення за дієтою". Він містив детальний опитувальник, який оцінював особисті характеристики, щоб допомогти читачеві досягти "відповідності" правильному типу дієти для них.

Незважаючи на те, що відбулися значні зрушення, парадигма прогнозування певним чином не змінилася настільки сильно. Ваш практик, швидше за все, повернеться до деяких акцій:

  • Вони починаються з деяких поживних "істинностей" (але з цього проблема починається!)
  • Вони можуть бути пофарбованим у шерсть вегетаріанцем, схильним до цільного зерна, свіжих овочів та бобових; або як і багато традиційно навчених лікарів та дієтологів, їх запас може бути дієта DASH з низьким вмістом натрію та жиру.
  • Як варіант, вони можуть бути аколітом Аткінса і зосереджуватись на обмеженні вуглеводів, дозволяючи при цьому щедрі білки та жири, можливо, з виключенням Палео; дедалі популярніша кетогенна дієта може бути навіть їхньою улюбленою стратегією оптимізації здоров’я.
  • Або вони можуть триангулювати і запропонувати пацієнтам деяку версію середземноморської дієти, яка є проміжною у вуглеводах, жирах та білках, підкреслюючи здорові джерела, подібно до моєї власної дієти з салатів та лосося.

Але всі ці підходи в значній мірі беруть участь у харчових упередженнях лікаря; у певному сенсі ми, маршалова наука - незалежно від того, яким дослідженням ми віддаємо перевагу - підтримуємо наші заздалегідь створені ідеології.