Майкл Мослі Автор швидкої дієти про самоексперименти, піст і приїзд до Америки HuffPost
Ви б постили два рази на тиждень? Це завдання, викладене у докторі Майклі Мослі «Швидка дієта», режим схуднення, який став найбільшою популярністю у Великобританії. Дієта передбачає, що прихильники їдять свою типову дієту п’ять днів на тиждень, а потім проводять два дні, споживаючи чверть нормальних калорій - приблизно 500 для жінок та 600 для чоловіків. Якщо це звучить хитро, Мослі та його послідовники наполягають на тому, що це лише "найменш боляче" - і результати є власним заохоченням.
Після того, як його лікар повідомив Мослі - себе, лікаря і телевізійника - про те, що він страждав від діабету та надмірної ваги, і запропонував приймати його на ліки для контролю рівня холестерину, Мослі вирішив дослідити зміни способу життя, які він міг би зробити замість цього.
"Я спершу розглянув обмеження калорій і побачив, що дослідження справді було чудовим - це майже єдине, що продовжує життя", - сказав Мослі в інтерв'ю HuffPost. "Проблема в тому, що це просто неможливо зробити - я не міг собі уявити, що ніколи не їв те, що люблю. Тому я почав досліджувати періодичне голодування як спосіб контролю калорій".
В інтерв’ю The Huffington Post Мослі пояснив, як він місяцями досліджував останні медичні висновки щодо періодичного голодування - процесу різко різного споживання калорій - випробовуючи його на собі та спостерігаючи за зниженням його стійкості до холестерину та інсуліну разом з приблизно 19 фунти жиру.
"Я вступив у це досить скептично, тому що протягом багатьох років я дивився на дієти, і завжди вважав, що це сміття. Дійсно серйозне сміття", - продовжив Мослі. "Але люди, які навчаються в цій галузі, є справді провідними вченими - вченими світового класу, які користуються неабиякою репутацією у своїх областях. І всі вони досягали цього зі своїх знань: рак, деменція, діабет - вони наближалися це з різних сторін, але приходячи до одного висновку. Я знайшов це дуже переконливим ".
Процес був задокументований у популярному документальному фільмі ВВС і триватиме у 3 серії на PBS, починаючи з 3 квітня.
Заінтригований? Ось сім фактів, які ви повинні знати про дієту, прямо від Мослі:
1. Періодичне голодування базується на роках досліджень
"Є безліч досліджень на тваринах, що йдуть понад 80 років, дослідження на людях - приблизно на п’ять-шість років. І я нарахував 11 клінічних випробувань з періодичним голодуванням. Є також [спостережні] дослідження на мусульманах [які швидко] під час Рамадану ".
2. "Голодний режим" - це міф
"Ви знаєте походження теорії режиму голоду? Це було дослідження, проведене в 1950-х роках, коли вони взяли купу молодих чоловіків і попросили їх жити приблизно вдвічі менше нормальних калорій, і вони слідували за ними протягом шести місяців, і вони, очевидно, драматично втратили Коли їх жир знизився до п'яти відсотків, вони почали відчувати значні проблеми. Зараз це дійсно, дуже радикальний швидкий термін протягом дуже тривалого періоду часу. Це ніщо інше, як просто скоротити калорії на двох днів на тиждень. Це зовсім інший досвід ".
3. Медичне відкриття часто починається з самостійних експериментів
"Поки ти не подивишся на це, ти не усвідомлюєш, скільки великих відкриттів зробили люди, які робили експерименти над собою. У цьому є якийсь героїчний елемент, але також і моральний елемент: ці лікарі якось пішли" Послухайте, я маю спробувати спершу на собі ". І насправді перший документальний фільм довгого часу, який я зняв 20 років тому, був про австралійського самоексперементатора, який був впевнений, що виразка шлунка спричинена не стресом, а бактеріями. Тож він проковтнув бактерію, утворив виразку і виявив, що ви можете вилікувати її антибіотиками, і став лауреатом Нобелівської премії. Ось так.