Молочна їжа та здоров’я - парасолька огляду спостережних досліджень International Journal of Food
Вичерпні огляди
- Повна стаття
- Цифри та дані
- Список літератури
- Додаткові
- Цитати
- Метрики
- Передруки та дозволи
- Отримати доступ /doi/full/10.1080/09637486.2019.1625035?needAccess=true
Докази щодо споживання молочної їжі та здоров'я людини суперечливі. Це дослідження мало на меті узагальнити рівень доказів споживання молочних продуктів щодо різних результатів для здоров'я. Був проведений систематичний пошук мета-аналізів: для оцінки рівня доказовості враховували дизайн дослідження, співвідношення доза-реакція, неоднорідність та узгодженість результатів у часі та виявлення потенційних незрозумілих факторів. Переконливі та ймовірні докази зниження ризику раку прямої кишки, гіпертонії та серцево-судинних захворювань, підвищеного артеріального тиску та летального інсульту, відповідно, були виявлені для загального споживання молочних продуктів; також виявлено можливий знижений ризик раку молочної залози, метаболічного синдрому, інсульту та діабету 2 типу, а також підвищений ризик раку простати та хвороби Паркінсона. Подібні, проте не зовсім послідовні докази щодо окремих молочних продуктів були повідомлені. Серед потенційних незрозумілих факторів було виявлено географічну локалізацію та жирність молочних продуктів. Як висновок, молочні продукти можуть бути частиною здорового харчування; однак для встановлення потенційних шкідливих наслідків необхідні додаткові дослідження, що вивчають незрозумілі фактори.