Майже половина світової їжі викинута, повідомляє Food The Guardian

Половина всієї їжі, що виробляється у світі - що еквівалентно 2 млрд. Тонн - щороку перетворюється на відходи, - попереджають інженери у звіті, опублікованому в четвер.

майже

Британський інститут інженерів-механіків (IMechE) звинувачує "вражаючі" нові цифри в своєму аналізі на непотрібно строгі дати продажу, безкоштовну покупку та попит західних споживачів на косметично досконалу їжу, поряд з "поганою технікою та сільськогосподарська практика ", неадекватна інфраструктура та погані сховища.

З огляду на прогнози Організації Об'єднаних Націй, що до кінця століття може прогодуватися додатково 3 мільярди людей та зростаючий тиск на ресурси, необхідні для виробництва їжі, включаючи землю, воду та енергію, IMechE закликає до термінових дій вирішити ці відходи.

Їх звіт, Global Food; “Відходи ні, не хочу” виявили, що від 30% до 50%, або 1,2-2 млрд. Тонн продуктів харчування, вироблених у всьому світі, ніколи не потрапляють на тарілку.

У Великобританії до 30% овочевих культур не збирають через те, що вони не відповідають строгим стандартам роздрібної торгівлі щодо зовнішнього вигляду, тоді як до половини їжі, яку купують у Європі та США, викидають споживачів.