Макарони Напрочуд гарне джерело поживних речовин Берклі Оздоровчий

Багато назв видів пасти є італійськими, але італійці навряд чи мають монополію на цю їжу. Хоча походження макаронних виробів не встановлено, факти свідчать про те, що різні форми самостійно розвивались у багатьох культурах.

Можливо, китайці їли локшину ще до 5000 р. До н. Е. Широко поширена думка, що Марко Поло привіз макарони до Італії з Далекого Сходу в 1295 році. Хоча, якщо і зробив, то, мабуть, мав порівняти їх із макаронами, які вже були там, оскільки етруски, які займали частину теперішньої Італії, виготовляли макарони вже в 400 р. до н.

Історія макаронних виробів у США набагато зрозуміліша. Томас Джефферсон був першим, хто привіз його в цю країну (наприкінці 1700-х років) після дегустації деяких страв під час візиту до Неаполя, коли він був американським послом у Франції. Перша фабрика макаронних виробів у США була відкрита в 1848 році в Брукліні, штат Нью-Йорк, але макарони залишалися відносно незвичною їжею до кінця 19 століття, коли італійські іммігранти представили сушені макаронні вироби з пшениці, які з тих пір стали найпопулярнішими видами макаронних виробів у цьому регіоні. країна.

гарне

Види макаронних виробів

Ось спагетті та тортелліні, рамен та удон - ось деякі з багатьох різновидів сушеної та свіжої локшини, яку ви знайдете в магазинах.

Макарони: харчування

Багаті складними вуглеводами та білками та з низьким вмістом жиру, макарони можуть бути надзвичайно поживною їжею, особливо якщо вона виготовлена ​​з цільної пшениці. Збагачені макаронні вироби з пшениці, які складають основну частину комерційних макаронних виробів, також пропонують високі рівні тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти, заліза та селену.