Макроси та мікроелементи
Вимірювання калорій та їжа для схуднення - це одне, а як щодо основного харчування? Ваше загальне харчування не тільки важливо для здоров'я, але і може суттєво вплинути на те, наскільки успішними ви дотримуєтесь будь-якої дієти. І не отримання необхідної кількості або достатньої кількості може призвести до всього, починаючи від поганої енергії та працездатності, закінчуючи хронічними захворюваннями та серйозними станами здоров’я.
Продовжуйте читати, щоб ознайомитися з основами того, як кліщать ваше тіло, і де взяти все необхідне для здорового способу життя, незалежно від того, який план харчування чи дієтичний підхід ви приймаєте.
Харчування 101
Правильне харчування - це, по суті, акт постачання організму необхідних поживних речовин, необхідних для процвітання. А поживні речовини класифікуються на дві категорії залежно від кількості, необхідної нашому організму: макроелементи та мікроелементи.
Обидві групи поживних речовин забезпечують усі необхідні елементи для сприяння зростанню та розвитку нашого тіла та регулюванню процесів нашого організму. Однак, оскільки організм у кожного різний, важливо знати, який правильний баланс між цими поживними речовинами відповідає вашому організму та вашим конкретним цілям.
Макроелементи
У найпростішій формі макроелементи - це елементи їжі, необхідні людині для росту та функціонування. Вони потрібні у великих кількостях порівняно з іншими поживними речовинами, тому їх називають “макро” поживними речовинами і зазвичай називають “макросами”.
Макроси забезпечують усі калорії, які ви отримуєте з їжею та напоями - етикетки фактів харчування фактично використовують грами макросів для розрахунку кількості калорій у їжі.
Як правило, макроелементи розбиваються на три групи: вуглеводи, білки та жири. Алкоголь також вважається макросом, оскільки він забезпечує калорії, але він не вважається важливим джерелом харчування, тому його часто не враховують при підрахунку макросів.
Кожен макрос забезпечує різну кількість калорій на грам - 4 грами на калорію для білка та вуглеводів та 9 грамів калорій для жиру (алкоголь забезпечує 7 грамів на калорію). І навіть незважаючи на те, що всі макроси забезпечують цінну енергію, кожен макрос має різну функцію у вашому тілі.
Оскільки макроси - це, по суті, ваші калорії, згруповані у ключові групи, навчитися збалансувати та відстежувати свої макроси є популярним підходом до втрати ваги та кращих результатів у формі.
Вуглеводи
Ми використовуємо вуглеводи для швидкої енергії - вони є улюбленим джерелом палива вашого тіла, оскільки для отримання енергії з вуглеводів не потрібно багато праці. Наші тіла легко розщеплюють цей макроелемент до глюкози (цукру), що є тим самим типом цукру, що міститься у вашій крові. Наш мозок і м’язи є найбільшими споживачами глюкози, але всі клітини нашого тіла використовують її для функціонування. Але кількість вуглеводів, яку потрібно щодня, може відрізнятися від людини до іншої залежно від рівня активності, ваги, м’язової маси, загального стану здоров’я тощо.
Однак вуглеводи не є необхідними для виживання. У вашому організмі є обхід, коли вуглеводів немає протягом тривалого періоду часу або, можливо, назавжди, використовуючи замість цього жир і білки. Ось як діє кето-дієта!
Крім того, не всі вуглеводи створюються рівними. Вуглеводи походять з усіх рослинних продуктів та деяких молочних продуктів, але вони також можуть надходити безпосередньо з доданого цукру та багатьох перероблених шкідливих продуктів харчування. Оскільки вуглеводи настільки легко вживати в раціон, вони можуть схильні до поганого репу. Але вибір більш корисних джерел включає цільні зерна, фрукти та овочі та квасоля, може покращити ваше загальне харчування та дозволити вам все-таки досягти успіху в схудненні.
Цукор
Всі вуглеводи технічно є видом цукру, але не всі вони діють однаково, коли справа стосується вашого здоров’я. Цукор, що зустрічається в природі - подібний до виду, що міститься у фруктах, молоці та бобових, часто плутають із додаванням цукру. Цукор із цільних продуктів харчування, як правило, поєднується з іншими ключовими поживними речовинами, і він не завжди спричиняє стрибок рівня цукру в крові. Тоді як доданий цукор, як правило, міститься в основному в оброблених харчових продуктах, і якщо його вживати поодинці (як у підсолодженій цукровій соді), безумовно, це може вплинути на рівень енергії та інсуліну більш різко, ніж інші вуглеводи.