Маловідомі секрети менше їсти

Згідно з дослідженнями, значення може мати не тільки те, що ви їсте, але і те, як ви їсте

Вересень може стати чудовим часом, щоб змінити своє життя на краще - і для багатьох рішучість схуднути займає перше місце в списку.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Вересень може стати чудовим часом, щоб змінити своє життя на краще - і для багатьох рішучість схуднути займає перше місце у списку.

В останній урядовій програмі охорони здоров’я говориться про калорії та вибір здорової їжі. Але чи знаєте ви про важливість посуду, столових приборів та посуду, яким ви користуєтесь?

Розмір тарілки впливає на кількість споживаної нами їжі, за словами Брайана Вансінка з Корнельського університету. У ряді досліджень він виявив, що учасники, які їдять із більших тарілок або мисок, споживають більше, ніж ті, хто використовує менший посуд, хоча химерно ефект трохи зменшується, якщо тарілка або чаша за кольором схожі на скатертину.

Розмір столових приборів також має свою роль. В іншому експерименті Wansink завербував 85 дієтологів - експертів з харчової цінності та калорій - їсти морозиво. Випадково він запропонував їм велику чи малу миску для подачі та велику чи малу кулькову морозиво, і закликав їх подавати собі стільки морозива, скільки забажають. Виділені більші чаші з'їли на 31 відсоток більше морозива; ті, кому дали більшу ложку, з’їли на 14,5 відсотка більше; а ті, кому давали як велику тарілку, так і велику ложку, споживали на 56,8% більше морозива. Під час інтерв’ю пізніше ті, хто подавав собі більші порції, не думали, що з’їли більше, ніж їхні колеги.