Мамо; s Найкращий вершковий салат з огірків - домогосподарка SueBee
Найкращий салат з огірків «Мама» поєднує огірки та цибулю з тонкими скибочками та смачну вершкову заправку. Ідеальне поєднання хрусткого, вершкового, солодкого та пікантного відразу. Цей салат повертає стільки чудових спогадів про дитинство!
Приготуйся до всіх відчуттів сьогодні за рецептом огірка моєї мами. Якщо ви тут новенькі, моя мати померла у квітні цього року, і я написав данина на її честь. Моя мама - одна з причин, чому я заснував цей блог, і я ділюсь її рецептами Кухня Норми Джин.
Норма Джин мала найзеленіші пальці. Вона любила доглядати як свій прекрасний квітник, так і город. Літній час був винятковою пора року, і вона ділилася своїми щедрістю свіжих садових продуктів зі своїми друзями та сусідами. Свіжий салат, цибуля, редис, буряк, морква, зелена квасоля, ревінь, картопля, огірки та помідори GALORE! Тато отримав належну частку, а потім трохи, а мама подбала про те, щоб у його салатах з салату та огірків було надто багато оцту та цибулі, як він хотів. Я можу уявити її зараз, нахилившись у саду, дістаючи кожну стиглу овоч, приносячи їх на свою кухню, а потім працюючи за її магією. Боже, що я хотів би дати ще на один погляд.
З того моменту, як мама змогла забрати їх із саду, її смачні огірки робили повторно. Тато любив його з великою кількістю СИЛЬНОЇ білої цибулі (замість більш м’якої червоної, яку я тут використовував) та великою кількістю оцту. Рідко коли він говорив мамі, що вони чудово зроблені. Я думаю, що він просто любив дражнити її, що їм потрібно «більше оцту та цибулі, Норма». 😀
Інгредієнти, необхідні для найкращого маминого салату з огірків:
- Свіжі огірки - Якщо ви не вирощуєте самостійно або не маєте доступу до фермерського ринку, огірки продуктових магазинів працюють нормально. У мене немає саду, але я би хотів, щоб мав! Крім того, мама використовувала звичайні огірки, але я думаю, що англійські огірки теж були б непоганими.
- Цибуля - Мама використовувала міцну білу цибулю, але я віддаю перевагу червоній. Не такий міцний і справді смачний у цьому салаті.
- Майонез - Я вже рідко купую Чудо-батог (що мама використовувала весь час) і віддаю перевагу майонезу з оливковою олією. Просто використовуйте все, що вам більше подобається.
- Цукор - Цукор необхідний для цього варіанту огірків. Ви можете спробувати використовувати менше, ніж рекомендовано 1/4 склянки в цьому рецепті.
- Оцет - Використовуйте яблучний сидр або навіть білий оцет.
- Сіль - Я люблю кошерну сіль, і це все, що я вже використовую. Але ви можете використовувати і звичайну кухонну сіль.
- Перець - Хоча я зазвичай використовую свіжий чорний перець, я рекомендую використовувати звичайний чорний перець для цього рецепта.