Мангостін, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Мангостан |
| Наукова назва: | Гарцинія мангостана |
| Походження | Родом з малайського архіпелагу в тропіках Старого світу, але точне місцезнаходження невідомо. |
| Кольори | Блідо-зелений, коли молодняк змінюється від рожевого до темно-бордового до темно-фіолетово-чорного, коли дозріває |
| Фігури | Темно-фіолетові плоди круглої форми, покриті світло-зеленою чашечкою на кінці стебла, діаметром 4–7 см |
| Тілесні кольори | Білосніжка |
| Смак | Солодкий і гострий, соковитий, дещо волокнистий, з наповненими рідиною пухирцями |
| Калорії | 73 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вуглеводи (13,78%), Вітамін В9 (7,75%), Мідь (7,67%), Харчові волокна (4,74%), Вітамін B1 (4,50%) |
| Користь для здоров'я | Полегшення синдрому ПМС, правильної серцевої функції, сприяє здоровій роботі кишечника, здорової шкіри, раку, правильного росту, протизапальних властивостей |
| Більше фактів про Мангостін | |
Рослина:
Насправді мангостан - середнього розміру; прямостояче, вічнозелене, повільно зростаюче, лактиферне дерево заввишки близько 30-18 футів (9-18 м). В основному зустрічається в теплих до гарячих, вологих і вологих тропіках з рівномірною температурою та коротким посушливим сезоном. Так само вона віддає перевагу глибокій, родючій, пухкій ґрунті, багатій органічними речовинами. Він має яскраво-зелену і гладку кору в молодому віці, перетворюючись на темно-коричневу і грубу з віком і майже горизонтальними гілками. Листя зазвичай еліптичні, супротивні; зверху трохи глянцевий, знизу жовтувато-зелений і тьмяний, довжиною 9-25 см від 3 1/2 до 10 і шириною від 4,5 до 10 дюймів. Квіти одностатеві, дводомні, поодинокі або парами на верхівці гілки, діаметром 1-2 дюйма (2,5-5 см), з 4 рожево-білими пелюстками та 4 стійкими чашолистиками.
Фрукти:
Мангостин - екзотичний, круглий, фіолетовий колір, покритий світло-зеленою чашечкою на кінці стебла діаметром 4–7 см. Плоди, як правило, ніжно-зелені, коли вони молоді, і відразу ж, коли дозрівають, змінюються на рожеві на темно-бордові на темно-фіолетово-чорні. Фрукти мають гладку, дещо шкірясту шкірку, яка охоплює злегка кисло-солодкий сніжно-білий мангостан. Плоди, як правило, дозрівають з травня по липень на невеликій висоті, а липень і серпень або серпень і вересень на більш високих висотах. У ньому від 1 до 5 повністю розвинених насіння, яйцевидно-довгастої форми, злегка сплюснуте, довжиною 1 дюйм (2,5 см) і шириною 5/8 дюйма (1,6 см), несмачне і гірке на смак. Він солодкий і гострий, соковитий, дещо волокнистий, з наповненими рідиною везикулами, що робить його ідеальним для багатьох делікатесів та десертів. Цей фрукт дуже популярний завдяки своїм соковитим, білосніжним, смачним арілам в усіх країнах Азії та в усьому світі.
Історія:
Точне місце походження невідоме, проте воно є рідним для малайського архіпелагу в тропіках старого світу. Було зафіксовано виявлення диких на півдні Тренгану та Улу-Кемаман в Малайї та на Зондських островах та Молукських островах (Малуку) в Індонезії. Таїланд або Бірма - це країна, де дерево було вперше одомашнено. Зараз вона широко вирощується в Південно-Східній Азії, але протягом останніх трьох століть вона інтродукована в Шрі-Ланку, Індію, тропіки Нового Світу, Північну Австралію, а також тихоокеанські острови.
Харчова цінність:
Окрім солодкого та пікантного, соковитого смаку мангостин є хорошим джерелом поживних речовин, вітамінів та мінералів. Споживаючи 100 грам запасів мангостану, 17,91 г вуглеводів, 31 мкг вітаміну B9 (фолієва кислота, фолієва кислота), 0,069 мг міді, Cu, 1,8 г загальної дієтичної клітковини, 0,054 мг вітаміну B1 (тіамін), 0,102 мг Марганець, Mn, 0,054 мг вітаміну В2 (рибофлавін) та 0,3 мг заліза, Fe.
1. Протизапальні властивості
Сік мангостану має протизапальні властивості, що виявляється цінним у запобіганні розвитку серцевих захворювань, а також діабету у пацієнтів із ожирінням. Дослідження описують, як сік екзотичного „суперфрукта” знижував рівень С-реактивного білка.
Запалення, виміряне за допомогою СРБ, є синоптиком серцево-судинних захворювань та попередником метаболічного синдрому. Зменшення запалення у людей із зайвою вагою є метою лікування, і природне лікування може бути кращим від інших методів лікування, які можуть нести ризик побічних ефектів. (1)
2. Правильне зростання
Мідь є одним із важливих мінералів, який необхідний для правильного росту та розвитку всього організму. Тому дуже важливо включати в наш звичайний раціон їжу, багату міддю, щоб отримати необхідний для організму мінерал. Мангостін складається з величезної кількості міді 0,069 мг, що становить 7,67% від рекомендованої норми на добу. Регулярне споживання мангостану корисно для захисту від серцево-судинної, нервової та кісткової систем. Зростання та розвиток органів і тканин, правильна оксигенація через велику концентрацію еритроцитів майже неможлива, якщо ви страждаєте від дефіциту міді. Через дефіцит міді в різних країнах було помічено кілька вроджених та дефектів росту у дітей. Вживання достатньої кількості мангостіну у щоденному раціоні допомагає правильному зростанню та розвитку всього організму.