Манна Харчова інформація Майім Ахронім
Джеймс Тіссо «Збір мани»
У параші цього тижня «Бехаалотча» ми читаємо, як ізраїльтяни набридли (буквально) їсти манну. Тора нагадує нам, як люди збирали свою частку мани щодня (Числа 11: 8): «Люди ходили і збирали її. Потім подрібнювали в млині або подрібнювали в ступці, варили в горщику і готували з них коржі. На смак він мав смак олійного пирога ". Хоча він мав власний вроджений смак, наші Мудреці вчать, що насправді манна перетвориться на те, що людині хочеться їсти! І все ж ізраїльтяни скаржились (Числа 11: 6):
Ми пам’ятаємо рибу, яку ми їли в Єгипті безкоштовно; огірки, кавуни, цибулю-порей, цибулю та часник. Але тепер наші душі пересохли, бо немає нічого, крім манни на наших очах.
Раші коментує цей вірш, цитуючи Мідраша, що манна перетвориться на все, крім риби, огірків, кавунів, цибулі-порею, цибулі та часнику. Ось чому люди особливо скаржились на ці продукти. Чому ці продукти були виключені? «Тому що вони шкідливі для годуючих матерів» та їхніх дітей. Що стосується цибулі-порею, цибулі та часнику, це зрозуміло, оскільки вони мають сильний, гострий смак. Важче визначити, чому риба, огірки та кавуни шкідливі. (Рівень ртуті? Високий вміст цукру?)
Альтернативне пояснення полягає в тому, що люди пропустили відвідування туалету. Манна була повноцінно поживна і не залишала абсолютно ніяких відходів. Щодня ізраїльтяни переживали диво в пустелі, оскільки їм не довелося справляти нужду. Коли вони сказали, що «наші душі пересохли», Чизкуні (рабин Єзекія бен Маноах, бл. 1250–1310) зауважує, що вони мали на увазі, що з їхніми тілами щось не так - вони не могли зрозуміти, як вони їдять і їдять, і жодних відходів назовні!
Інше пояснення полягає в тому, що люди скаржились, бо їм не вистачало текстури та зовнішнього вигляду продуктів, оскільки манна завжди готувалась до одноманітних коржів. Кожного разу, коли ізраїльтяни дивились на манну, вони бачили ту саму «кристалічну» речовину (Числа 11: 7). З наведеного опису випливає, що сира манна була хрусткою, морозною речовиною, яку потім подрібнювали і перетворювали в рідку, прозору рідину з консистенцією олії або меду. Це може чимось нагадувати яєчний білок. Насправді, коли Мудреці визначають кількість мани, яку кожен чоловік збирав щодня в пустелі, вони встановлюють її як еквівалент 43 яєць:
Тора говорить нам, що кожній людині було виділено омер мани на день (Вихід 16:16), і що омер еквівалентний десятій частині ефи (Вихід 16:36). Ефа тим часом дорівнює 72 колодці, а одне колода дорівнює 6 бейтзам, яєць. Складаючи його, омер дорівнює 7,2 колоди, що становить 43,2 яйця. Нарешті, бейтза дорівнює двом (деякі кажуть трьом) к’заїт, оливковим порціям. Загалом по-халачічному погоджуються, що мірка "оливка" становить близько 30 грамів, хоча в історичному плані існували такі, які визначали її приблизно до 20 грамів. Якщо поглянути на перспективу, сьогодні середня оливка становить 5-10 грам. Як би там не було, кількість бейтзи становить близько 60 грамів, що відповідає сучасним середнім показникам маси яєць. (Яйце розміром близько до 80 грам, а середнє - близько 50 грамів. Більшість людей купують великі або дуже великі яйця, які складають від 55 до 65 грамів.)
З цього ми бачимо, що ізраїльтянин щодня збирав щось на зразок двох з половиною кілограмів мани (43,2 яйця × 60 грамів кожна = 2592 грами). Це відповідає середній масі їжі, яку вживає сучасна людина щодня, - майже 2,5 кілограми. У той же час людині потрібно близько 2500-3000 калорій на день. Якщо ми продовжуємо використовувати яйце як стандартну міру для манни, і, як правило, велике яйце має близько 70 калорій, в середньому ізраїльтянин споживав 3000 калорій на день (43,2 яйця × 70 калорій кожен = 3024 калорії). Це відмінна сума, особливо для активної людини, такої як довгі прогулянки пустелею.